. Hauska kasvis, mutta sellainen joka tuppaa unohtumaan kauppakassista liian usein. Neljän tähden illallinen -tosi-tv-sarjassa neljä julkisuuden henkilöä valmistaa kukin vuorollaan illallisen kotonaan tai jossain muussa tärkeässä paikassa. . Sekoita keskenään vehnäjauho ja kaakaojauhe, lisää taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Illan päätteksi vieraat arvostelevat illan tunnelman sekä ruoan erikseen pisteillä 1—6. Ruoka oli muutoinkin maukasta ja kauniisti esille laitettua.
Kerrassaan mahtavat tilat, heti ravintolaan astuttua unohtaa ulkomaailman täysin ja että olemme loskaisessa Jyväskylässä. Jatka keittämistä hetki jotta kastike hieman sakenee. Siivilöi kastike toiseen kattilaan ja puserra siivilän läpi se mitä siivilän läpi menee. Alkupala Alkupalaksi meille tarjoiltiin filo-kirjolohirulla piparjuurikastikkeella. Jääkaapistani löytyy aina sitruunoita ja juustoa.
Erityisesti kaffirlimellä maustetut kanavartaat jäivät mieleen. Lisää seosta pikkuhiljaa maa-artisokkien ja perunoiden sekaan samalla kun poraat sauvasekoittimella pyreeksi. Jälkiruoaksi saimme tajuttoman isot annokset baileysjuustokakkua, joka suli suuhun. Apukokki voikin jatkossa hoitaa meidän perheen leipomiset! Neljän tähden illallinen -sarjan viimeisellä viikolla nähtiin edellisillä kausilla omat viikkonsa voittaneita julkisuuden henkilöitä. Keitot olivat kutsuissa vahvasti edustettuina ja saimme mitä luvattiin. Wilma Schlizewski, Mikael Hytönen ja illan emäntä ovat innoissaan esimerkiksi muurahaissuklaasta, mutta erittäin nirso Janne Kataja näyttää olevan tuskissaan.
Hurmaava Paula Siimes kerää lisäpojoja siitä, että hän kokkasi rohkeasti kokemattomuudestaan huolimatta. Yleensä menuja räätälöidään, mutta olemme pyrkineet pitämään ne kuitenkin ruokalajien sisällön osalta yhtä runsaslukuisena juuri siitä syystä, että liikaa karsittuna lopputulos jää vajaaksi. Hilkka Ahde yllättää illallisvieraansa kutsumalla kylään superfood-asiantuntijan, joka maistattaa nelikolla terveysvaikutteisia konvehteja ja pahanmakuista mutta huipputerveellistä fytoplanktonia. Seitsemäs tuotantokausi esitetään helmikuussa 2019 -kanavalla. Se on aina meille haasteen paikka ja myös oppimisen paikka. Alkuun rapukeittoa, joka oli todella suolaista.
Sanoinkin apukokille etten enää muunlaista hernekeittoa suostu syömään en muutenkaan ole mikään hernekeiton ystävä , ainoastaan tätä hienoa versiota kyseisestä sopasta. Radio Rockin Korporaation Harri Moisio on työkaveri jo lähes 20:n vuoden takaa. Alla pimeitä kuvia, jotka eivät missään tapauksessa tee oikeutta ruoille. Poro oli mureaa ja maukasta. Meille kaikille tämä on haaste valita kuhunkin tilaisuuteen sopivin tarjoilija ja myös hänelle opastus tilaisuuden osalta riittävälle tasolle. Viikon aloittaa äärimmäisestä ruokanirsoilustaan tunnettu Janne Kataja, joka laittaa vierailleen muun muassa ankkaa, jota ei itse aio syödä. Tilalsuuden sujumisen osalta paljon on sitä vetätävän tarjoilinan vastuulla.
Tämä on meille oppimisen paikka ja jatkoa varten, minkä verran kokonaisuutta voi muuttaa. Ohjelman ensimmäinen sekä toinen tuotantokausi esitettiin peräkkäin —. Ainoana miinuksen suolaa olisi paikoitelleen saanut olla hiukan vähemmän. Luvassa helppoja arkiherkkuja, makumatkoja maailmalle, ravintolavinkkejä ja muuta herkullista. Eilen oli vihdoin meidän vuoromme emännöidä illalliset.
Illallisten toteutus oli muista poikkeava, saimme kasata omat alkukeitot sekä pääruoat. Kiitos palautteestasi, toivotamme kaiken palautteen tervetulleeksi, etenkin silloin jos kaikki ei suju niin kuin pitäisi. Keväällä tuli pyyntö jälleen mukaan ja kun samalle viikolle illallispöytään olivat tulossa tutut nimet sekä rakkaat työkaverit, niin eihän siitä voinut kieltäytyä. Brownie saa olla keskeltä hieman kostea. Pieni seurue ja vähän ruokalajeja, esillelaittoon olisi pitänyt kiinnittää erityistä huomiota ja tilaisuuden hoitanut tarjoilija ei valitettavasti tässä ollut tilanteen tasalla. Olenko koskaan kertonut teille että rakastan retikkaa? Lämmitä maito ja lisää siihen sulanut voi.
Uusia kokemuksia on tarjolla myös vieraille. Nälkä lähti ja mentiin vähän kyllä jo ähkyn puolelle, mutta hyvää oli! Sillä aikaa kun bloggaaja toipuu viikonlopun valokuvauskurssista, saatte nautiskella makumatkasta Vietnamiin! Pöytä oli varattu ennakkoon ja pöytiinohjaus tapahtuikin joutuisasti sisään astuttuamme. Harmoonin à la carte lista elää raaka-aineiden saatavuuden ja sesonkien mukaan, tarjoillen lähiruokaa, luomua ja metsän antimia. Viimeisenä iltana julkistetaan voittaja, joka saa palkinnoksi samppanjaa sekä keittokirjoja kausi 1 , pöytäpuutarhan kausi 2 tai kausi 3. Jälkiruoan lisäksi nautitaan myös pienistä ohjelmanumeroista, kun kollegat intoutuvat vuoron perään imitoimaan näyttelijätärlegenda Kyllikki Forssellia! Itselleni tämä oli toinen kerta, sillä jo ohjelman ensimmäisellä tuotantokaudella sain kokkailla menemään. Katso, kuinka Janne Kataja, Wilma Schlizewski ja Mikael Hytönen pärjäsivät! Unohtumattomia iltoja, ruokia ja hetkiä! Valittavanasi on viiden ja seitsemän ruokalajin maistelumenut.
Vanukkaan ohje oli löytynyt Maku-lehden Vietnam-numerosta. Painele seos siivilän läpi niin että siemenet jäävät siivilään. Savuporokeitto oli täyttävää ja hyvää, itse tykkäsin erityisesti myös siitä että molempien keittojen kaveriksi oli tehty itse leivät. Keittiömestari Henrik Rehbinder julistaa omaksi suosikikseen Hilkka Ahteen, jonka taitoja hän kehuu ammattimaisiksi ja menyytä loistavaksi. Neljän tähden illalliset ovat edenneet jo kauteen neljä! Elämäni herkullisin hernekeitto: hernekeitto shampanjalla. Uudella tuotantokaudella uuden mausteensa tuo soppaan tähtien kokkaustaitoja kommentoiva ruoka-asiantuntija Meri-Tuuli Väntsi kuvassa. Poraa vadelmat, tomusokeri ja sitruunamehu sauvaskoittimella tasaiseksi massaksi.