Rør i kanel og egg - ett av gangen. Sikt i hvetemel, kanel og bakepulver og rør alt godt sammen. Smuldre inn smøret, bland i osten. Rør smør og sukker til det blir lett og luftig. Kokkens tips Her er det en fordel med romtempererte egg, da dette vil være med å hindre at røren sprekken. Pynt kaken med eplebåtene og gjerne litt revet sitronskall.
Serveres nystekt, gjerne med krem til. Avkjøl kaken og ta den ut av formen. Stek kaka 25-30 minutter ved 225 grader nederst i ovnen. Dryss over en blanding av kanel og brunt sukker. Ha i så mye melk at deigen blir passe fast. Amerikansk eplekake Nok til 8-10 personer. Hell røren i en godt smurt kakeform 24 cm i diameter og stek kaken i ovnen ved 175 °C i ca 40 minutter.
Stikk kjernehusene ut av eplene, skjær de i båter, legg de i rader på deigen. Kaken kan også lages med aprikoser eller plommer. Klapp deigen ut i en liten langpanne. Bland sammen ingrediensene til glasuren og ha den på kaken. .
Tilsett mel og bakepulver og rør godt. Riv eplene grovt og ha det i røren. Hvis du likevel ser at røren skiller seg etter at et eller to egg er rørt godt inn, kan du tilsette litt av hvetemelet slik at røren ikke skiller seg ytterligere. Rør godt mellom hvert egg, slik at røren ikke skiller seg. . .
. . . . .
. . . . .
. . . . . . .
. . . . .