Boller uten kardemomme. Verdens beste boller 2020-01-16

Nemme boller opskrift

Se som eksempel der jeg har brukt denne deigen! Det hjelper å sette kjelen i vaskekummen med kaldt vann, da går avkjølingen raskere. Og jeg synes bollene er mye enklere å trille ut etter at de er hevet. Steg 2 Tilsett så små terninger av romtemperert smør mens du fortsetter å elte deigen. Var litt desperat et øyeblikk; jeg prøvde meg frem og lot det koke opp! Deigen skal ha litt tyggiskonsistens, og du skal kunne dra i den uten at den ryker. Men hvis bollene blir stekt og brune utenpå, men rå inni - tyder det på at du må redusere varmen på ovnen. Del deigen opp i 16 store eller 24 mellomstore emner.

Verdens beste boller

La avkjøles på rist og nyt lunkne. Bollerne smager godt som fødselsdagsboller, til suppe eller til frokost. Resultatet skal bli det samme. Bollene smaker fortreffelig med nyrørt jordbær! Ungdommen min fikk en smakfull start på adventstida, veldig fornøyd! Jeg har hatt glutenallergi i 53 år og jeg har bakt veldig mye. Tørrgjær tåler derimot mer, opp mot 40 grader.

Hveteboller

Superluftige og rett og slett bare helt uslåelig gode! Og de smaker like godt når de har vært fryst! Du kan også lave , her skal dejen hæve natten over og er klar til at blive bagt til morgenkaffen. Blant annet lages deigen med melis i stedet for sukker, og væsken skal gis et oppkok først. Lykke til med baksten og god helg. Dette er egentlig en god oppskrift på fastelavensboller uten egg. Deigen heves i ca 60 minutter.

Boller uten egg

Nystekte boller er så utrolig godt og disse er intet unntak. Som du ser på bildet blir bollene luftige og fine. Hell av vannet og tilsett dem i deigen på slutten av eltingen. Hevetiden vil blant annet avhenge av hvor varmt du har det i rommet, men det er ingen grunn til å forhaste heveprosessen. Det ga ingen hell, og da satt jeg de til å kaldheve i ca 6t i kjøleskap.

Hveteboller

Jeg bruke ca 75 gram deig per bolle. Eller hadde du i for lite mel, så bollene ble for flate av den grunn? Elt deigen til den er smidig. I mitt tilfelle forstår jeg hvor problemet lå, og tror det kan være grunnen bak. Fant en som jeg ble veldig vellykket med hos min mors stekeovn, men dessverre ikke min fars : de siste forsøkene med den oppskriften var dessverre ikke så veldig vellykket som de første forsøkene. Rør gjæren ut i væsken. Deigen hevet perfekt så disse anbefaler jeg deg å teste asap! De neste brettene prøvde jeg med mindre varme, men de ble akkurat like. Tin bollene på cirka 120-140 grader på vanlig over- og undervarme, og de føles som nystekte igjen.

KANELBOLLER

Stek bollene midt i ovnen ved 250°C i 7-10 min se tips. Får ikke bollene til å heve. Mål opp melken og tilsett egget. Til din ovn ville jeg da redusert varmen til 230 grader og stekt i 10 min men dekk over bollene med et stykke bakepapir eller aluminiumsfolie de siste minuttene hvis du synes at bollene blir for brune også da. Obs hvis deigen klisser for mye til at du kan forme de til boller så bruk mer mel. Det står at man skal trille bollene ut med en gang etter at du har eltet den, det er riktig? Og det blir verdens beste boller. Følg med mot slutten av steketiden.

Verdens beste glutenfrie boller?

Bland alt det tørre godt sammen i en stor bolle sikt melet Bland inn vesken og elt deigen godt i 5-10 minutter. Som all glutenfri gjærbakst er de klart best når de er nystekte, så frys bollene dere ikke spiser. Stek bollene midt i ovnen ved 250°C i 7-10 min. De hevet seg litt i ovnen. Jeg har testet å bake boller med Jyttemel tidlgere men den er nok litt for grov til at resultatet blir topp, da det inneholder bokhvetemel.

Godt Brød

Disse hvetebollene er også uten egg, perfekt for de som er allergiske. Jeg trenger kun rundt 20stk så kan jg bruke den samme oppskriften me bare halvparten så mange ingredienser? Disse bollene er de beste jeg har smakt!! Hvis du skal ta den helt ut kan du også fylle de med krem og syltetøy, se oppskrift på. Bollerne kan sagtens holde sig friske i en plasticpose beregnet til fødevarer natten over på køkkenbordet. Derimot lurer jeg på om jeg har kommet over samme problem som en rekke andre - at bollene virket rå etter lang steketid. Du kan også dele bollene i to å smøre nutella eller vaniljekrem i mellom. Bolledeigen er uten melk eller smør.

Godt Brød

Kna godt og sett deigen til heving i 30 minutter. Det kan godt være kaldere. Jeg har gjort noen små justeringer i oppskrifter gjennom årene, noe som har resultert i utrolig saftige og luftige boller. Derfor kan noen av målene bli noe unøyaktig. Stek bollene midt i ovnen i ca 12-15 minutter til de er gylne. En røremaskine kan ikke kun bruges til at ælte dej til boller, du kan også bruge den til kagedej, fars og meget mere.