Her hos Traeningsguiden er der bred enighed om, at vi altid går efter rå og usaltede mandler og cashewnødder. Brænd mandlerne Når sukkermassen har sat sig fast klistrer sig fast på mandlerne, slukkes panden 4. Så rigtig hjertelig velkommen — Jeg håber, at du her kan finde krydret inspiration og velduftende madglæde. Fisk mandlerne op fra gryden og læg dem på en smurt bageplade. Faktisk er der allerede to versioner på bloggen.
Ha nøttene over i en bolle og tilsett smelta smør, sukrin gold, maldonsalt og krydder. Nu når jeg bruger det meste af min tid på bachelorprojekt, så ryger der måske lidt for mange søde sager indenbords. Vi har derfor sat os for at dele en sundere udgave af brændte mandler til dig, som stadig gerne vil spise denne lækre snack som brændte mandler nu engang er. Jeg har nemlig lagd de med julekrydder! Derfor vil jeg gerne dele opskriften med jer. Det er ihvertfall realiteten her når det kommer til meg! Disse små krydrede og knasende godter er stort set ikke federe end selve mandlen, og så er de tilmed lavet på under 10 min.
Skill mandlene fra hverandre med to gafler før de blir helt kalde. Udover at disse brændte mandler er sukkerfri, så er de også lavet med vand, fremfor smør som jeg normalt bruger — se fordelene vælter frem! Det med søte mandler sier meg ikke så mye, men begynner du å snakke om salte mandler - så er jeg solgt. Jeg tror at det du spiser, hvordan du tar vare på kroppen din og hvordan du føler deg henger sammen. Fortsett å røre til smøret er smeltet inn, og hell så alt over på et stort stykke bakepapirer og spre mandlene utover med tresleiven og en gaffel. Du kan jo tilpasse opskriften på sukkerfri brændte mandler, som du synes, og fx undlade at komme kanel i, hvis du mener det er for julet. Varm opp ovnen til 180 grader og rist nøttene i 5-7 minutter i bakepapirkledd langpanne. Ristede nødder er ikke det samme som helt alminde nødder.
De smager bedst efter nogle timer — eller næste dag. Når det hele er blandet, hældes mandlerne ud på panden. Tørristede nødder udsættes ofte for for høj varme, hvilket ødelægger næringsstofferne i nødderne og ikke mindst de sunde fedtstoffer. Når sukkermassen har sat sig på nødderne skrabes de over på et stykke bagepapir hvor de får lov at køle helt. La nøttene avkjøle seg på steikebrettet, det er først når dei er heilt avkjølte at dei stivner og blir knasande sprø. Jeg følger ikke nogen bestemt koststrategi, men jeg forsøger altid at skære al sukker, animalsk fedt og tomme kulhydrater væk i mine opskrifter. Det er kanskje litt som med grønnsaker? Tenn ovnen på 150 grader, og hell vannet av mandelen.
For 1 porsjon mandler trenger du: 200 g mandler 2 dl vann 3,5 ss grovt salt Start med å ha vann og salt i en gryte, og kok det opp til saltet er helt oppløst. Meningerne om sødemidler er mange og delte, men jeg elsker, at der findes nogle sødemidler, der faktisk er et alternativ til sukker. Er du helt afholden fra sukkerstoffer uanset om de er med mange eller ingen kalorier, så kan du naturligvis riste dem i ovnen eller på panden uden noget som helst. Afkøl og nyd dine brændte mandler Mandlerne afkøles i panden og spises derefter Brændte mandler hører ikke kun til de kolde vinterdage i gågaden eller på madmessen. Min Anders har også allergi, mot mandler og masse annet, og han kan heller ikke nyte brente mandler.
Kom vand, sukrin gold, kokossukker og kanel på en nonstick pande og varm det op. Min datter har generell nøtteallergi, men kan spise alt som inneholder mandler. Sukkerfri brente mandler lager jeg året rundt, det er perfekt som proteinsnacks og for å stille søtsuget. La alt smelte godt sammen på høy varme før du skrur det ned på middels varme. Min lidenskap er å sette fokus på en enkel, rolig og intuitiv livsstil. . Da bruker du bittelitt ekstra smør, ellers samme oppskrift og framgangsmetode! Når du rister mandlerne på panden, skal dette gøres ved mellem-varme, da du ellers risikerer at der går uendelig lang tid før at de er ristede, eller at de simpelthen bliver varmet for højt op, så smagen bliver ødelagt.
Tilsæt smørret og lad det koge videre i ca. Vend godt før du fordeler mandlene over steikebrettet igjen. Mandler er fyldt med sunde næringsstoffer og det hører til sjældenthederne at folk ikke kan lide dem. God og sunn julesnacks du kan nyte med den beste samvittighet! Jeg glæder mig allerede til jul, hvor disse helt sikkert kommer på bordet en gang eller to! Jeg linker videre til hvor oppskriften opprinnelig kommer fra, så sant jeg husker fra hvor : Alle bildene er tatt av meg, om ikke annet er oppgitt. Livet handler om at have det sjovt og at finde sin passion, det har resulteret i Wall of Food. Selvom julen er bag os, er disse sukkerfri brændte mandler stadig en lækker og sund snack, der kan stille den søde tand, når den i ny og næ melder sin ankomst, stort set altid ubelejligt ; Jeg har lavet mine sukkerfri brændte mandler med Sukrin Gold, og de er lykkedes rigtig godt.
Hvis du er på udkig efter en snack som også indeholder en god mængde af protein, så er brændte mandler i en sundere udgave lige noget for dig. Tusen takk for at nettopp du stopper innom - legg gjerne igjen en kommentar og ikke nøl med å ta kontakt. Her finner du inspirasjon til å lage mat som er sunn og god på smak. Nøøj hvor jeg elsker brændte mandler! Ha så mandlene tilbake på stekebrettet og stek dem i ytterlige 6 minutter. Fisk opp mandlene fra kjelen og legg dem på en smurt bakeplate.