Fiskegrateng. Hellstrøms fiskegrateng med saus 2020-01-19

Fiskegrateng med makaroni

Knus knekkebrødene og strø over. Also add the spices; salt, pepper, and nutmeg. Legg fisken på et husholdningspapir. You can beat out lumps very easily when using this type of whisk, and it reaches the edges of the pan very well. For the amount of dishes dirtied, it is also a good size casserole that serves at least 8 people, or you can put away a portion in the freezer for a different time. Set the rest of the sauce aside to serve with the casserole later. Vi kjøpte i Sverige, men du kan fint lage ditt eget av glutenfrie knekkebrød eller cornflakes.

Hjemmelaget fiskegrateng med makaroni

Fra gammelt av var fiskegrateng en rett man lagde for å få brukt opp fiskerester fra gårdagens middag. Pass på at det ikke kommer eggeplomme opp i eggehviten når du skiller eggene. It is an excellent way to use up fish leftovers, especially if you have cod, pollock, or other white fish on hand. Det finnes utallige oppskrifter på fiskegrateng. Bland fisk og poteter inn i sausen.

Fiskegrateng med makaroni

Del fisken i mindre biter. Leftovers store well in the fridge, or you can freeze in portions for later. Dette er en flott rett å utnytte kokte fiskerester i. En klassiker som en god gammeldags fiskegrateng skal du ikke glemme selv om du lever glutenfritt. Spe med melk, litt om gangen. Pour the cheese sauce over the macaroni dish and sprinkle the breadcrumbs on top. Then you pour the stiff egg whites into the mix, and fold them in very gently with a rubber spatula.

God, gammeldags fiskegrateng

Resultatet blir likevel luftig og god fiskegrateng som garantert slår den frosne kjøpe-gratengen! Panko har en mye luftigere tekstur og mye større smuler en griljermel. Drain, keep the fish in the pot and break into bite sized pieces with a fork. I became introduced to fiskegrateng when I first moved to Norway — nearly 7 years ago- but had only ever known the stodgy processed stuff one finds in the freezer section of the grocery store until lately. I would not use tuna for fish au gratin. Grateng for meg er varianten med saus og stivpiskete eggehviter. With macaroni or other pasta mixed into it, it is mild and soft, yet flavorful too, with a bit of crunch on top.

Hjemmelaget glutenfri fiskegrateng

Smør en ildfast form med litt smør. At any rate, remove the water when the fish is done, but leave the fish in the pot. Eggeplommen inneholder fett og gjør at det blir vanskelig å stivpiske eggehvitene. Smak til med muskat, salt og pepper. Fiskegrateng is a very popular and much loved fish casserole among kids and adults in Norway. Cod or pollock are the most commonly used fish for this casserole, and personally I prefer pollock since it has a bit more flavor. Tips: Fiskegrateng kan også lages på rå fisk, tilsett da 1 ss hvetemel ekstra i sausen og stek fiskegratengen 6-8 min lengre.

Slik lager du hjemmelaget fiskegrateng

Rør inn eggene ett og ett av gangen. Den jeg lager inneholder ikke bare den hvite sausen men også makaroni så jeg har bevisst unngått denne middagen. Ha fisken i en ildfast form. Server med kokte poteter, egg og dillsmør eller smeltet smør Råkost av revne gulrøtter, revet eple og en dressing av presset sitronsaft og litt sukker serveres på siden. Mine barn elsker vår hjemmelagde fiskegrateng etter oppskrift fra min mormor, og den deler jeg med glede med deg også. I dag fant jeg derimot ut hvorfor ikke eksperimentere litt og satte i gang 500 gr kokt torsk velger koke fisken pga dårlig mulighet til regulere tykkelsen på sausen 1 beger creme fraiche en håndfull purre 2 eggeplommer 2 eggehviter salt pepper muskatnøtt.

Slik lager du hjemmelaget fiskegrateng

Being that Norway has such a long coast line, fish is widely available and served often, in a variety of ways. Ha i biter med kokt fisk. Bruk fingrene til å dele den i mindre biter. Stek i stekeovnen ved 180 °C i ca. La sausen småkoke et par minutter. Virkemiddelet er vel heller en måte å fortelle deg at oppskriften er verdt å testes ut, og jeg tror neppe du vil angre! Smelt smør, tilsett finhakket sjalottløk og la den surre seg blank.

Fiskegrateng med makaroni

Ta kjelen av varmen, eller sett platen på laveste trinn. Ha i melet og fres videre, spe med den varme melken mens du visper, slik at sausen ikke klumper seg. Spis og vær glad for hvert tygg du får… Tra la laaa…. Du kan bruke både kokt, stekt eller rå fisk. And you can be smarter than me and reuse the large pot that you used for cooking the fish, in order to cut back on dishes instead of using yet another bowl like I did here. Tilsett hakkede urter og smak til med salt og pepper.