Jag anvÀnde flÀskfilé, men det gÄr utmÀrkt med karré, bog eller benfri kotlett. Ja, sjÀlvklart var jag tvungen att Àndra lite pÄ det. Utan marinad lÀgg till: 2 tsk tomatpuré 2 tsk sambal oelek 2msk flytande fond eller 1 buljongtÀrning. TyvÀrr glömde jag att fota rÀtten, men den var jÀttegod!!!!!!!!!! Den hÀr grytan gjorde jag lite dÄ och dÄ innan Ida föddes, men se'n visade det sig att hon Àr rejÀlt allergisk mot cashewnötter och eftersom de Àr slÀkt med rosépeppar avrÄdde lÀkaren frÄn att vi skulle Àta det. LÄt detta smÄputtra ca 45 min under lock och rör om dÄ och dÄ. . Det var riktigt kul och lÀrorikt.
Men lite halloweenservetter, pumpor och en vas med stora lönnlöv i hÀrliga höstfÀrger kÀndes passande. LÄt puttra tills flÀskfilén ca 10 minuter. Grytan var som sagt busenkel att fixa och receptet tackar jag för. Strimla de soltorkade tomaterna och dela de fÀrska tomaterna i bitar. Tillbehör: Skölj och skÀr grönsakerna i bitar och lÀgg upp i en skÄl. Men Àven lite annat som hÀnder i mitt liv.
Blanda ner det och resten av ingredienserna i grytan och lÄt det puttra ihop en stund. Tycker det Àr otroligt roligt att fÄ husera i mitt kök, bara mannen tar hand om disken ;- HÀr kan ni lÀsa om min stora passion för mat, recept och nyheter men ocksÄ glimtar ur min vardagar med familjen och vÀnner. Varje gÄng hon haft konsert i Göteborg har jag missat det av en eller annan anledning och alltid Ängrat mig efterÄt. Dels började den ju bra nÀr Olivia stÀdade köket och hallen och sen Ät vi en god middag med efterrÀtt dÀr vi satt och surrade lÀnge utan tjafs och brÄk. Jag kunde knappt sluta Àta av grönsakerna och sÄsen som fick en otroligt god smak. Blanda i grÀdde,bostongurkan och syltlöken TillsÀtt salt och soja efter smak. Roligt med lite nya sorters smaker, ibland kÀnns det som jag kör fast i samma sorts smaker men den hÀr grytan gav lite nya influenser! Men fredag i morgon och det blir nog en tur till Kulturkalaset och lyssna pÄ Laleh.
Smaka av med salt, peppar och ev. Den handlar om syra och lök ger sötma. Jag Àlskar att laga mat, baka och att Àta god mat och sötsaker. LÄt puttra 10 minuter tillsammans. . LÄt koka upp och puttra 10-15 min till önskad konsistens.
Stek nu baconet i stekpannan i lite smör tills det blir ordentligt brynt. . Glöm inte de stekta Àppelskivorna till servering, de gör hela rÀtten! Du kan antingen klippa baconet eller skÀra detta i lagom stora bitar ca 1cm breda. Eftersom jag har smakat mig till mÀngden syltlök och gurka Àr det svÄrt att avgöra mÀngd i vikt. Vi har dessutom nu begÄvats med stort kök byggda av förstÄsigpÄare och en hÀrlig trÀdgÄrd med vÀxthus. Her fÄr I opskriften pÄ en klassisk mÞrbradgryde, som vi synes den er bedst, med bÄde bacon, wienerpÞlser og paprika.
Den kallas SvÄgerns FlÀskfilégryta men har inget med min svÄger att göra. LÄt den göra sÀllskap med flÀskfilén i grytan. Skiva ölkorven och tillsÀtt den. SkÀr nu upp paprikan i valfri storlek och lÀgg ner i grytan och lÄt detta puttra ytterligare 15 min. Men nu nÀr ni fÄr det sÄ mÄste ni provlaga detta för det var riktigt, riktigt gott.
Antar att jag inte kommer att vara ensam vid Götaplatsen. LÄt grytan smÄputtra en stund. Banka ut skivorna lite och bryn dem i omgÄngar i en stekpanna. . Smaka av med lite cayenne och servera med kokt ris. Rosépeppar Àter man ju inte sÄ ofta sÄ det var inget svÄrt rÄd att följa. Servera flÀskfilégrytan med ris och grönsaker och dekorera med grÀslök.
Ludvig ska lÀggas in för att genomgÄ operation pÄ mÄndag. . Strimla flÀskfilén och dela champinjonerna i bitar. Se till att anvÀnda riktigt mycket lök i dina grytor, de ger mycket smak och hjÀlper konsistensen. .