Fyllig smak av kaffe och choklad. I många recept ska du koka en fudge med alla ingredienser upp till en temperatur på 116-117°. Konsistensen är mjukseg och fast, inte det minsta sockrig eller smulig. Stir in th evanilla and a good pinch of salt. Detta inlägg postades i , , , , och taggad , , , den av.
Här har vi samlat de bästa recepten på fudge! Men det borde gå lika bra att krossa de hela godisarna också. Rör ner jordnötssmöret och värm smeten på medelvärme. Upplev själv genom att prova vetja! Tärna smöret och rör ner det samt honungen i smeten. Bord bred och hög kastrull. Denna goda kolasås kan ätas som den är till glass eller användas i bakverk t. I produktionen för detta speciella vakuum används förångare.
Då blir mjölken brunfärgad, trögflytande och med en god kolasmak. Ta kastrullen från värmen och rör ner chokladen tills den smält. Skär i kuber och servera gärna kall. Begge typane er kondensert mjølk, som er heilmjølk som har fått fjerna noko av vassinnhaldet. Därför bör man smaksätta innan man blandar samman allt. Låt smeten koka tills den uppnått 116°C.
Häll genast upp i formen, platta till ytan. Faktum är att processen med långvarig pastörisering vid 60-65 ° C möjliggör att bevara mjölkens fördelaktiga egenskaper. Smeten skar sig rejält d. Hacka chokladen och rör ner den i kolan. I dem börjar mjölken mycket snabbt sjuda, som innebär avdunstning av fukt, och den gradvisa förtjockning av vätskan.
Låt fudgen svalna i rumstemperatur över natten, ställ inte fudgen i kylskåp eftersom den då kommer att bli för kladdig och inte sätter sig på rätt sätt. Tänk på de mest populära recepten. Skär i små bitar och förvara i kylskåpet. Du kan svetsa kondenserad mjölk från ett torrt koncentrat, men du måste lösa det med naturlig mjölk, inte vatten. Detta används också i de flesta hushåll för efterrätter som ett annat val för att hälla grädde. Dra bort kastrullen från värmen när botten på kastrullen syns när man drar med en slev.
Låt svalna och ställ sedan i kylen, gärna över natten. Den här mumsingen är som en hybrid av kola och fudge med flingsalt på toppen. Bred ut smeten i en folieform klädd med bakplåtspapper och låt fudgen stelna i kylen i ett par timmar. Alla andra recept har givetvis rätt att existera, eftersom det inte finns något som tyder på smaker. But when you are left with the result - it´s so worth that effort! Dessa kan innefatta: pannkakor, friterad, strudel, äppelpaj, cookies i burkar, kex, kaka av rån kakor med kondenserad mjölk, såväl som ett stort antal kakor, i vilken kompositionen används för framställning av en kräm eller vanligt kokt kondenserad mjölk. Den önskade tiden är 10 minuter.
Kokfettinnehållet på 30% med sockersirap kokar dubbelt så fort som mjölk med 10% fetthalt. Ju bredare ytan är desto snabbare och mer evaporerande mjölk, det vill säga, det kommer att koka snabbare. Efter att ha kokat mjölken i ytterligare 15 minuter, stäng av elden. Var noga med att röra om då och då, var 5e minut ungefär. Blanda samman allt snabbt, med några kraftiga tag med en slickepott.
Med konstant omrörning kyler vi den kondenserade mjölken. Det blir 25 rejäla bitar mer likta kakor eller 50 bitar fudge. Tillsätt oljan före tillsats vid rumstemperatur, skär i små bitar, så att det är bekvämt att gnugga med blandningen. Jag ska inte sticka under stol med att receptet är lite pyssligt men det innebär mest väntan på att fudgesmeten skall komma till vissa temperaturer. Tillsätt 12 teskedar socker till kaffet och koka över låg värme tills det är tjockt. Alla tre, omedvetna om förekomsten av varandra, visade ett allvarligt intresse för kondenserad mjölk — recept, men endast Melbeck och Underwood var intresserade. Nu när vi rett ut det så kan vi gå vidare till hur man enkelt kan göra dessa två produkter hemma! Som att äta pepparkaksdeg, var det någon som sa.
Vanligare är nog att man vill använda den som kolasås, s. Torra ingredienser ska blandas noggrant innan de kombineras med kondenserad mjölk och smör. In english If you hadn´t figured it out yet, I love fudge. Och därefter kan kondenserad mjölk läggas i kylskåp för förtjockning. Garnera ev och ställ kallt några timmar el över natten. Smält chokladen och smöret i en skål över vattenbad. Häll snabbt ut fudgen i den förberedda pannan innan den hinner sätta sig för mycket och jämna till ytan.