Tuulas goda rödkålssallad med apelsin

För att göra den matingare har jag blandat i berlottibönor. Så, vad annat att göra, när det vankades matbloggsträff med tema jul, än improvisera och skjuta lite från höften. Stek i ugnen, 175°, tills kycklingen är genomstekt, ca 45 minuter. Lyft salladen med en gaffel före serveringen. Har en varken mobilkamera eller ens en duglig liten digitalkamera i höstmörkret, så får en stå sitt kast och låta andra föreviga sina matkreationer. Sist valnötterna och så rör du om ordentligt så att det blandas om. Nej, nu är det dags att se över allt som ska göras innan jul.

Krispig grönkålssallad med apelsin

Koka upp saltat vatten i en kastrull, låt kålen koka 1 minut. Dela granatäpplet i en bunke med vatten så slipper man allt svätt och kärnorna faller till botten i bunken. Skär bladen i mindre bitar. I år har vi ätit ganska så mycket julmat redan innan jul, mer än vi brukar tror jag. Så därför tog jag de två och skapade en mycket godare rätt! Skär upp dem i fina tårtbilat och servera med salsasås och sallad. Salladen smaksätts med en krämig nöt- och apelsinvinägrett, och kan serveras varm eller ljummen.

Under vårt tak: Julig Grönkålssallad med rödbetor, apelsin och valnötter!

Skala och skär apelsinköttet i bitar. Idag tackar jag särskilt för den urtjusiga bilden. Ringla över rapsolja och blanda väl. Tillsätt även de mortlade kryddorna. Blanda honung, apelsinsaft och -skal i en skål. Krama ur och lägg i en skål. Antar att många av er åt en massa god julmat igår.

Miss Meisters mat med mera...: Grönkålssallad à la julsmaker

Eller fördela kålen på små skivor rostat bröd, crostini. Russinen ska också i precis innan den serveras. Men jag känner mig nöjd och glad i detta och har inte tröttnat ännu, som tur är för mer kommer det att bli. Foto: , lystrar även till Charlotta Alltså tänk om min blogg skulle ha så här flotta bilder. Massera in olja och apelsin i grönkålen. Så ont jag har idag.

Krispig grönkålssallad med apelsin

Tillsätt strimlad grönkål och låt fräsa i ett par minuter. Fräs grönkålen kort i olivolja och strö över salt. Rör ihop saften från en apelsin tillsammans med äppelcidervinäger, olja och kryddor. Fräsch sallad på julbordet Tuulas goda rödkålssallad med apelsin är ett fräscht inslag när man firar jul. Blanda i en stor skål. Galet goda och med lite sallad till är middagen kirrad! Koka dem hastigt i lättsaltat vatten. På mitt jobb tillsatte kokerskan även balsamico och olja som vinägrett.

Gourmetmorsan

Imorgon vankas det Valles värld och ännu mera skidor. Vi bor med vår labrador Charlston i ett stort rött hus med vita knutar på landet. Jag äter den hellre i en sallad. Det har varit premiär för Bella och Vincent att inta skidorna. Skölj och kärna ur äpplet. Slå även ut kärnorna ur granatäpplet. Vi är ju inte särskilt bortskämda med det.

Vegologi: Rödbets

Skär sharonfrukterna i tunna skivor. För kännedom som smakar salladen ännu mer dagen efter när den har fått stått och dragit åt sig alla godsaker. Jag älskar att lätta upp julbordet med lite skönt grönt! När betorna är bakade, lägg nötterna i ugnsformen och rosta dem i ca 7 minuter. Lägg över grönsakerna i en salladsskål. Det blir ingen hemmagjord snaps som jag förberedde innan jul. Men det blev inte bara skinka utan även en färsk grönkålssallad med en massa godsaker. Dags att ta upp träningen på allvar igen, det har verkligen varit lite si så där det sista.