Men en levande stad vill vi ha, säger han. Nytt bullerärende på Skånegatan Just området runt Nytorget är mycket i fokus när det handlar om buller. En bra attityd smittar av sig på gästerna. Jag började med denna naiva hobby 2009. När du har bestämt dig för att gå ut för en trevlig måltid på en restaurang är det värsta som finns när servitören eller servitrisen är otrevlig eller gör ett dåligt jobb.
I stället för den blandade staden som man eftersträvar, kan det bli så att alla barer och restauranger ligger i kluster i exempelvis city och vid Medborgarplatsen i kontorsbyggnader, säger han och tillägger att man ju knappast kan se nöjeslivet runt Nytorget som ett problem för staden. Det är inte rimligt att kräva tystare än så, förklarar Robert Eriksson från Stockholm stads miljöförvaltning. Skicka ett e-brev till så hör vi av oss. Carl Sikali, som äger krogen Habibi tvärs över gatan från Snotty, är rädd att han ska tvingas till samma sak. De mervärden som kroglivet runt Nytorget ger hela Stockholm måste ju vägas mot besvären som enskilda personer upplever. Märker man att servitören har ätit allt på menyn så är man mer benägen att lyssna på rekommendationer. I Söderort har sommarens rejvfester fått hela stadsdelar att gå i taket och i Södermalms stadsdelsnämnd bråkar man om krogars stängningstider i Hornstull.
Men om handläggaren inte nöjer sig med svaret på anmälan som jag har skrivit så börjas det om och jag får bekosta nya bullermätningar. Allt som ligger i mitt intresse läggs i pärlor! Vi vill att det ska vara det där som alla pratar om både dagen efter och veckan därpå och vill uppleva igen. Vill du så kan den också vara en enkel friluftsanläggning à la gamla tiders folkpark. Från och med nu finns det en folkpark, med maten och drycken som huvudattraktion, mitt i Stockholm. Snotty kan som sagt behöva stänga. Men så är det ju inte riktigt i dag, menar han och tillägger att han tror att det kommer att bli fler krogar både i kommersiella områden och i bostadsområden, och det är han nöjd med.
Få oss att göra det vi inte visste kunde hända. Men frågan är hur mycket den där stockholmspulsen egentligen får låta? Då var det en granne på andra sidan gatan som klagade. I klagan hävdas det att Habibi har senare öppettider och yngre klientel än andra krogar i området, och att det i övrigt är mycket tyst runt omkring. Det skulle vi aldrig säga att de behöver göra, säger Robert Eriksson. Det enda som sätter stopp för pärlandet är väl tiden som man egentligen inte har.
Om jag vore politiker skulle jag vilja titta på den balansen, säger han. Jag är 32 år och lägger pärlplattor. Restaurangen Habibi, på andra sidan gatan, utreder nu också en bulleranmälan. Beställer de mat som är kladdig, ta med extra servetter. Om jag vore politiker skulle jag vilja titta på den balansen. Förutom denna regel finns det något som kallas rimlighetsavvägning. Om det skulle vara ett stort systematiskt problem, att vi stängt väldigt många krogar på grund av buller, då hade man behövt fundera om vi ligger rätt i tolkningen av lagstiftningen.
Då är det bara att höja decibelgränsen direkt, säger han. Studier har visat att du får mer dricks om du upprepar de exakta orden och inte använder dina egna ord och rättar kunderna. Men det finns en hel del andra saker man bör tänka på när man jobbar som till exempel servitris. Detta är en regel i de flesta europeiska länder men många glömmer bort den. Servitrisen i New Jersey fick till exempel inga dricks på grund av sin sexuella läggning. En smutsig servitör eller servitris är inte så kul att kolla på.
Med andra ord är vi taggade för att genomföra events som skapar bestående minnen. Habibi har haft en bulleranmälan mot sig en gång tidigare, för fyra år sedan. I ett tidigare inlägg skriver vi om att man ska. En handläggare från Miljöförvaltningen är inkopplad på fallet och Carl Sikali har börjat på pappersarbetet. För tidsödande, det är det.
Tycker du inte om att vara servitör bör du i alla fall låtsas att du gör det. Försök att förutse vad dina gäster vill ha. Miljöförvaltningen startar ett ärende även om det inte finns någon substans i klagan. Då plockar vi fram pingisborden och hockeyspelen. Jag håller mig inom alla lagar och regler, och ett är en standardtid att stänga en krog. Då pärlade jag mest motiv från Nintendo 8-bitars men det eskalerade snart till större projekt såsom 3D-prylar och porträtt.
Krogen fick rätt, men det var en utdragen process och Habibis ägare fick bekosta bullermätningarna. Jag skyller detta på min uppväxt. Du ser väl till att vinna mot kollegerna eller kompisarna eller familjen!? Servitrisen tog emot en familj på restaurangen och när familjen lämnade restaurangen hade de lämnat en lapp. Kommer krogarna tvingas ut ur stan? Det kan vara middag eller lunch med kollegorna, kunder eller partners. Men Roger Mogert S , kultur- och stadsbyggnadsråd i Stockholms stad tycks inte övertygad.