Italialainen keittiö. Italialainen keittiö; Historia; Ainekset; Alueellinen vaihtelu; Ateria rakenne; Elintarvikealan yrityksissä 2020-01-11

Ihana italialainen keittiö

Erityistä huomiota kiinnitetään vuodenaikojen ja paikoissa, joissa kala on pyydetty. Paikallisia ruokia laajalti käyttää sisäelimet, jolloin ruokia kuten entrail-pohjainen Rigatoni kanssa pajata kastike ja Coda alla vaccinara. Alueellinen jälkiruokia kuuluu kuuluisa panettone joulua kakku. Marche Rannikolla Marchen, kalaa ja äyriäisiä tuotetaan. Ligurian pastat ovat corzetti päässä Polcevera laakso, pansoti, kolmion muotoinen ravioli täynnä vihanneksia, piccagge, pasta nauhat tehty pieni määrä muna ja tarjoillaan artisokkaa kastike tai pestokastiketta, trenette, valmistettu koko vehnäjauhoja leikattu pitkiksi suikaleiksi ja tarjoillaan pesto, keitetyt pavut ja perunat, ja trofie, Ligurian gnocchi valmistettu täysjyväjauhon ja keitetyt perunat, tehty spiraalin muotoon ja usein heitit pesto. Sardinia Porsasta ja villisika paahdetaan sylkeä tai keitetään patoihin papuja ja vihanneksia, paksuuntunut leipää. Normans esitteli myös pataruoat, turska ja kapakala, jotka ovat edelleen suosittuja.

Locanda Scappi

Ehkä suosituin ruokalaji Venetsian on fegato alla Veneziana, harvaan viipaloidut vasikanmaksaa haudutettua sipulia. Juureksia oli suolavedessä kun ne oli parboiled. Aamiainen Italian ensimmäinen ateria on aamiainen, tai colazione. Puuta voidaan käyttää paneelien valmistukseen, kun taas muovi palautuu raaka-aineeksi. Valmistettu sitruuna, se on erittäin vahva juomaa, joka on yleensä kulutetaan hyvin vähäisiä määriä, pieniä laseja tai kuppeja. Ateriaa edeltää usein , joka voi olla esimerkiksi lasillinen tai. Eurooppa Ranska Ranskassa Cuisine Korsikan on ollut merkittävä vaikutus Italialainen keittiö, koska saari oli koska alempi keskiajalta ja kunnes 1768 ensimmäinen Pisan ja sitten genovalainen hallussa.

Italialainen keittiö

Makaroni-tyyppinen pasta käytetään laajalti paikallisia ruokia, usein tarjoillaan vuohi, naudanlihaa tai sianlihaa kastike ja suolainen ricotta. Pikaruokaketjun Jollibee palvelee spagettia useimmat ateriat, toisin kuin muiden ketjujen jotka palvelevat riisi tai nuudelit. Italialainen keittiö perustuu yksinkertaiseen ja laadukkaista raaka-aineista tehtyyn kotiruokaan. Italialaiset rakastavat vermutteja, camparia ja erilaisia katkeroja, erityisesti pienen haukattavan, vaikkapa kera. Antipastoja sen sijaan ei paljon käytetä.

Ihana italialainen keittiö

Rio de Janeirossa Italialainen keittiö on myös suosittu, ja pizza on kehittynyt tyypillinen Botequim laskuri välipala. Ascoli, Marche eteläisin maakunta, on tunnettu Olive all'ascolana ,. Siellä suositaan porsasta, riistaa ja sieniä, sekä makkaroita ja salamia. Italialainen aloittaa aterian , alkupaloilla, kirjaimellisesti antipasto merkitsee ennen pastaa. Erot voivat tulla raja maasta, onko alue on lähellä merta tai vuoria, ja taloustiede.

ARAN CUCINE

Mirto, kasviperäisten tisle valmistettu marjoista ja lehdistä myrtti pensas, on suosittu Sardiniassa ja muilla alueilla. Siellä käytetään paljon chiliä, ja keskeiset raaka-aineet ovat tonnikala, miekkakala, lammas ja porsas. Roomalaiset palveluksessa Kreikan leipurit tuottamaan leivät ja tuotujen juustojen Sisiliasta kuin sisilialaiset oli maine paras juuston. Vuonna Teramon maakunnassa, kuuluisa paikallisia ruokia ovat Virtu keitto; timballo; ja mazzarelle. Chili ovat tyypillisiä Abruzzo, jossa niitä kutsutaan diavoletti niiden mausteinen lämpöä. Limoncello, perinteinen sitruuna likööri Sisilian ja Etelä-Italiassa yleensä, on yksi yleisimmistä.

Ihana italialainen keittiö

Lehdet vihkomuodossa kuten La cuoca Cremonese vuonna 1794 antaa sekvenssin valmistusaineista kausi yhdessä luvut lihaa, kalaa ja vihanneksia. Fava papu tallennettu väestön nälkään, ja on perinteinen osa St. Muita mainittavia viinejä ovat Greco di Tufo kuiva valkoviini sekä Ischian saaren viinit sekä puna- että valkoviinejä. Hänen Libro de Arte coquinaria kuvaa enemmän hienostunut ja elegantti ruokaa. Italialainen keittiö on tunnettu alueellista monimuotoisuutta, runsaasti ero maku, ja se on luultavasti suosituin maailmassa, jossa vaikutteita ulkomailla.

Italialainen keittiö Helsinki

Muita tyypillisiä tuotteita ovat makkarat, kuten Soppressa Vicentina, valkosipuli salamia, Piave juusto ja Asiago juusto. Alueelliset jälkiruoat ovat Zuppa inglese ja panpepato. Kokeile seuraavia: Pizza Pizza on levinnyt käytännöllisesti katsoen kaikkialle maailmaan. Tämä koostuu yleensä leikkeleitä, juustoa, bruschette tai pieniä voileipiä, oliiveja ja kastike laskut. Argentiina Koska suuri italialainen maahanmuuton Argentiinaan, italialaista ruokaa ja juomaa on vahvasti esillä Argentiinan ruokia. Espanjan esitteli kohteita New World lukien suklaa, maissi, kalkkuna ja tomaatit.

Italialainen keittiö; Historia; Ainekset; Alueellinen vaihtelu; Ateria rakenne; Elintarvikealan yrityksissä

Italiassa perinteitä arvostetaan niin, että on elintarvikkeita joiden oikeaoppinen valmistus on turvattu lailla. Italialainen keittiö on kehittynyt vuosisatojen sosiaalisen ja poliittisia muutoksia, joiden juuret jo vuonna 4. Tunnetuin versio on risotto alla Milanese, maustettu sahrami ja tyypillisesti tarjoillaan monia tyypillisiä Milanese pääruokia, kuten osso buco alla Milanese ja cotoletta alla milanese. Makaroni keitettiin salvukukko varastossa maustettu sahrami, näytetään Persian vaikutteita. Palkokasvit, leipä, juusto, vihannekset, sienet ja tuoreita hedelmiä käytetään. Lounas on otettu Italiassa 12:00-14:00.

Ihana italialainen keittiö

Italian näkökulmasta, evästeet ja makeisia kuuluvat samaan luokkaan makeisia. Kun prelaatit katolisen kirkon perustettu sinne, he toivat taiteen sakon ruoanlaitto niiden kanssa. Viineistä tunnetuimpia on kupliva punainen. Juhlittu balsamiviinietikkaa tehdään vain Emilian kaupungit Modenan ja Reggio Emilian, seuraavat oikeudellisesti sitovia perinteisten menettelyjen. Roman reseptit ovat coppiette ja kaali ruokia. Arkiaterialla ruokajuomana tarjotaan viiniä ja vettä. Se on tuorepuristettua ja parhaimmillaan keväällä, jolloin saatavilla on herkullista veriappelsiinimehua.

Locanda Scappi

Bazin, paikallinen erikoisuus on kova tahna, ohrasta, suolaa ja vettä, ja yksi suosituimmista ateriat Libyan keittiö on Batata mubatana. Sisilialainen mustekala-perunasalaatti tai simpukkapasta eli pasta alle vongole maistuvat kaikille. Sardinia tuottaa myös kuivaa Vernaccia di Oristano-valkoviiniä. Pasta, kirsikkatomaatteja ja rucola on myös suosittu. Libya Italian perintö päivinä, kun Libyan valtasivat Italia näkyy suosio pasta sen valikot, erityisesti Sharba on erittäin maustettuna Libyan keittoa. Kaikki ruoat ovat lähempänä sitä, mistä ne on tehty, täällä arvostetaan ainesten omaa makua, yksinkertaisuutta ja luonnollisuutta. Tunnetuin viinat tislataan Friuli-Venezia Giulian, Veneton, Piemonte ja Trentino.