Sido linnun jalat narulla ja leikkaa siipien kärjet saksilla. Puuron tulisi muistuttaa löysää risottoa, joten tarkkaile nesteen määrää keittämisen aikana ja lisää tarvittaessa vettä. Lisää ne keittoon ja siirrä kattila pois liedeltä. Lisää ne sekä sitruunaruoho kiehuvaan kanaliemeen. Voit käyttää myös valmiita pakastettuja kasvissuikaleita. Uudet perunat voi paloitella kuorineen.
Lisää jäiset juurekset ja halutessasi tomaattipyreetä ja papuja. Alkuperäinen ohje on Yhteishyvän Ruokamaailman nettisivuilta, ja olen sitä hieman muokannut. Jatka keittämistä noin 10 minuuttia ja tarkista maku. Anna keiton kiehua hiljalleen noin viisi minuuttia ja lisää sitten perunat ja palsternakka. Kuori porkkanat ja perunat, paloittele.
Ota piimästä ½ dl koristeluun. Anna jäätelöiden pehmitä huoneenlämmössä, että niitä on helpompi käsitellä. Tämä lempeä broilerikeitto on perheemme yksi suosikki. Lisää fondia tai liemikuutiot ja sitruunamehua. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori vaahto liemen pinnalta. Paloittele loput 1,5 sitruunaa karkeasti.
Työnnä jokaisen palleron sisälle yksi mozzarellahelmi ja painele lihapulla umpeen. Murenna pekonit ja sekoita punajuurten joukkoon. Jäähdytä liemi ja poista pinnalle muodostunut kovettunut rasva. Levitä sitruunat, neljään osaan jaetut sipulit, valkosipulit, oliivit. Silppua sillävälin purjo ja pätki pavut, lisää nekin keittoon, anna kiehua vielä 10 minuuttia, mausta ja tarkista maku. Olen kirjoittanut sulkuihin, jos olen tehnyt muutoksia. Voit lisätä suolaa ja mustapippuria.
Laita sekaan pilkotut vihannekset ja mausteet. Inkiväärillä, kurkumalla ja Garam masala -mausteseoksella maustetussa kana-linssikeitossa tuoksuu Intia. Digilehtien sekä muun maksullisen sisällön käyttöön tarvitset lisäksi voimassa olevan tilauksen. Laita kaikki aineet isoon kattilaan. Mausta kana suolalla ja halutessasi myös paprikajauheella.
Lisää lopuksi puolietut kirsikkatomaatit ja silputtu chili. Kuivaa ja sen jälkeen suolaa ja pippuroi kana. Jos liha ei ole enää läpikuultavaa, se on kypsä. Tarkista lopuksi maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Keitto syntyy nopeasti maustamattomista kanasuikaleista. Koristele annokset piimällä ja tillillä. Limetinlehtiä voi ostaa hyvin varustelluista ruokakaupoista kuivattuna.
Tee lopusta broilerista seuraavana päivänä herkullinen pasta! Paista sipuleita ja inkivääriä pari minuuttia. Huuhdo purjo hyvin halkaistuna ja suikaloi se sitten. Anna kiehua hetki ja lisää kanafileesuikaleet ja puolitetut siitakesienet. . Paista 225 asteessa noin 40 minuuttia riippuen juuresten paksuudesta. Paloittele broilerin liha, suikaloi porkkanat ja lisää liemeen anna kiehua hiljalleen n.
Paahda uunissa 200 asteessa 10 minuuttia. Kanakeitto täyttää vatsan lempeästi ja pitää hyvin kylläisenä. Kuumenna öljy ja kuullota sipulisilppu öljyssä. Linssit hajoavat helposti kypsennyksen aikana, se on tämän keiton juju. Lisää kuutiot riisin joukkoon kypsymään.