Kjøttboller i tomatsaus. Hellstrøms kjøttboller i tomatsaus med potetstappe 2020-01-05

Italienske kjøttboller i tomatsaus

Smak til med litt salt og pepper. Vanligvis pleier jeg å få jobben med å lage focaccia og aioli, men denne gangen hadde noen andre sagt de skulle ta med det, så da ble det klassikeren kjøttboller i tomatsaus Finn frem en stekepanne. Hun driver til daglig mat- og reisebloggen og elsker å dele opplevelser, enten de er fra turer eller med ganen. Nussara former tapas-kjøttbollene litt større enn normalt fordi hun synes det gjør at de beholder saftigheten litt bedre under steking. Hell i godt med olivenolje og prøvesten en bolle før du lager i stand resten.

Krydrede kjøttboller i tomatsaus

Jeg lagde disse for et par uker siden — mange av dere fulgte med på snapstory — og likte min lille tips for hvordan du kan porsjonere deigen slik at du får like store kjøttboller se skjermdumpen nederst i oppskriften om du ikke fikk det med deg da. Er kjøttbollene kalde, kan du gjerne la det småkoke litt med lokk til de er gjennomvarme. Stek sjalottløken i noen minutter før du tilsetter rødvin og rødvinseddik. Rist pinjekjernene i en varm panne og kutt bacon i terninger. I dag skulle kona mi på venninne fest og alle skulle ha med en matrett hvert.

Lammekjøttboller i tomatsaus

Kjøttbollene liker jeg å fryse — etter å ha servert noen til middag i tomatsaus med smeltet ost på toppen, servert med brød eller pasta. Bruk en iskremskje se video nederst til å lage kjøttboller og sett de på et fat eller stekebrett. Hun synes ikke perfekte kjøttboller er så vanskelig å få til. Pisk lett sammen egg og ha i kjøttdeigblandingen. Skjær løk i tynne strimler.

Verdens beste kjøttboller i tomatsaus!

Ha løk og hvitløk i en foodprocessor og kjør til finhakket. La koke i noen minutter før du heller i tomatene, salt og sukker. Smak til med salt, pepper og sukker. Og her er skjermdumpen fra Instagram stories: Hei! Om du velger å bruke matprat. Denne har fått utrolig mye god smak og gjør sausen veldig god.

Verdens beste kjøttboller i tomatsaus!

Bland loffen med kjøttet og tilsett ett og ett egg av gangen. Etter at brødterningene har trukket til seg all melken, knuses de lett med baksiden av en stor skje slik at det er lettere å blande de inn med kjøttdeigen. La det frese under lokk, må ikke brunes. Dryss over hakket persille før servering. Fisk ut basilikum og smak til med salt og pepper. Tørr pasta kokes best etter anvisning på pakken.

Verdens beste kjøttboller i tomatsaus!

Når alle kjøttbollene er klare kan du enten sette de direkte i stekeovnen eller steke de litt i en stekepanne for å få en fin stekeskorpe før du setter de i ovnen. Kjøttbollene steker du på middelsvarme, helst i smør ettersom det gir mer smak, råder matbloggeren. Legg kjøttboller forsiktig ned i den varme tomatsausen. Kutt brød i små terninger og legg de i en stor bolle. Ha smør i en middels varm stekepanne og stek kjøttbollene i cirka 2 minutter på hver side til de har fått en fin og jevn bruning.

Hellstrøms kjøttboller i tomatsaus med potetstappe

De må få lov til å småputre i tomatsausen til de er ferdige. Samtykke fra cookies Vi bruker analyseverktøy for å måle trafikken på våre nettsider, og informasjonskapsler som grunnlag for videreutvikling av våre tjenester og for å tilby relevant markedsføring. Kan man ha nok oppskrifter på kjøttboller egentlig? La sausen putre mens du lager kjøttbollene. Kok opp og la sausen trekke på svak varme i 15 minutter. La det frese til løken er blitt blank og fin. Krydrede kjøttboller i tomatsaus eller Albondigas som det blir kalt i Spania er en av de mest populære tapas rettene.

Italienske kjøttboller i tomatsaus

Stek en liten bit av farsen og smak. Kjøttboller: 1 kg kjøtt, kvernet høyrygg, eller karbonadedeig 2 ts salt pepper, 20 omdreininger med kvern 4 egg 4 skiver loff uten skorpe 2 hvitløksfedd, finhakket 2ss rosiner, finhakket 2ss pistasj, finhakket 2ss pinjekjerner, finhakket 2ss persille, finhakket 2ss parmesan, revet smør og olivenolje til steking frisk basilikum og persille til servering Tomatsaus: 10 fedd hvitløk 2 løk 1 kg tomater 1 boks tomater, 500gr salt pepper olivenolje Potetstappe: 800g poteter, mandel 10-12 poteter 2 dl melk 80-100 gram smør salt og pepper kruspersille til pynt Rosenkål: 200 gram rosenkål 2 skiver pancetta 1 ts smør salt. Koker du pastaen samtidig har du middag på bordet på en halvtime. En grønn salat som tilbehør er aldri dumt. Brødterningene vil trekke til seg væsken og svelle, og tilføre masse luft i bollene, forklarer hun. Når du er ferdig med kjøttbollene legger du sjalottløken i oljen du har stekt kjøttbollene i. Kok dem møre i usaltet vann.

Verdens beste kjøttboller i tomatsaus!

Når du er fornøyd kan du begynne kjøttbolleproduksjonen. Form kjøttdeigen til runde kjøttboller på cirka 35 gram hver. Ha tomatene i stekepannen og la det få et oppkok. Det er kanskje rart å kalle det verdens beste, men jeg enda ikke smakt noen bedre så da synes jeg navnet passer bra. Lag sausen: Brun revet løk i pannen med olje på medium varme, tilsett tomatpure og la det surre rundt i pannen i cirka 1 minutt. Juster eventuelt med litt salt og pepper. Ikke vær hardhendt, du ønsker ikke kompakte kjøttboller.