Grønne grønnsaker til alle måltider. Har du flere i nærheten, så flerdobler du oppskriften til det ønskede antall vaffelplater. Putt den eine i omnen, sett dei andre til avkjøling og ha i fryseboksen. Og trengs det mer søtsmak, bruker de litt lønnesirup eller honning. Melken inneholder naturlige bakteriekulturer og ikke laboratoriefremstilte bakterier.
Havsalt 5 dl Bønner, svarte, hermetiske 2 ts. Tilsett hakket løk og surr videre under omrøring i 5 minutter. Tåler du ikke kumelk, kan du velge «kufri» melk og yoghurt av både havre, mandel og kokos. Mange lever i den tro at sunt må være kjedelig, og at kosemat må være usunn, men slik er det ikke, sier legen. Lag heller din egen fermenterte variant ved å legge små sylteagurker på glass når de er i sesong. Det er fordi bakeriene tilsetter hvetegluten for å gi rask heving, og fordi de ikke tar seg tid til å bløtlegge kornet og fjerne antibeitestoffene fytinsyre og enzymhemmere.
En glutenfri og laktosefri middagsfavoritt I denne vegetarlasagnen lager vi først en vegetar-bolognese og så bytter ut pastaplatene med tynne skiver av squash. Fantastisk kombinasjon for optimal hukommelse og konsentrasjon. Her hos oss kjøper imidlertid de fleste ferdig surkål, og selv om den kan være merket «hjemmelaget», er den ikke fermentert. Behold skallet på både epler og pærer, det gir masse næring, mer smak og mindre arbeid! For detaljerte fremgangsmetoder og oppskrifter, skaff deg Kroppen er langt bedre til å forbrenne fett enn karbohydrater Reduser inntaket av karbohydrater og sikre deg godt fett I det meste av den tiden vi mennesker har vandret på jordskorpen, har vi jaktet og sanket mat og levd på ville dyr og planter i sesong. Kefir Økologisk kefir får du kjøpt i butikken, og den består av en kultur av gjær og sopp. Ekspertene: Berit Nordstrand er spesialist i klinisk farmakologi og arbeider som overlege ved Trondheimsklinikken. Melkesyrebakteriene trives med lav pH, slik at skadelige bakterier dør og gir maten lang holdbarhet.
Sitron, saft Slik lager du svart bønnegryte: 1. Kos deg med vafler hver eneste dag om du vil. Rør inn bønnene og varm opp til kokepunktet. Spis ofte nok, slik at du ikke går til bords utsultet. Mathea på fem er ikke overbegeistret for grønnsakene mamma legger på tallerkenen, men hun har skjønt at det er viktig for kroppen hennes likevel. Spis til du er passe forsynt, ikke stappmett! Slik mat er mellom anna med på å senka blodtrykket, motverka bukfeitt, og tarmen din treng det. Mylk mandeldrikk med havre er et svært anvendelig alternativ til kumelk.
Belgfrukter er proppa med protein, fiber, antioksidantar og mineral som kalium og magnesium. Skjær bacon i småbiter og stek det i 1 ss smør i en dyp jernpanne eller en jerngryte. Me må eta belgfrukter kvar dag, sa ho. Stek på medium temperatur i 5 minutter, til baconet begynner å slippe fett ut i pannen. På bordet hjemme hos henne i Trondheim står det alltid en skål med og mørk sjokolade. Friske, økologiske grønnsaker er å foretrekke da de inneholder gode bakterier som sikrer et godt resultat. Du får kjøpt kulturen på nett og kan lage din egen kombucha, eller du kan kjøpe drikken ferdig i butikken.
En litt kresen frøken har dessuten gjort mamma til en ekspert på å kamuflere de viktige byggeklossene, og dette er kunnskap også kresne voksne kan ha nytte av. Caluna har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til. Når den er rå, beholder den de nyttige bakteriene. Rakfisk og gravlaks Rakfisk og gravlaks er også fermentert fra gammelt av, men dessverre er dagens gravlaks bare en dårlig kopi som ikke er fermentert, men modnet i sukkerlake. Vi andre får nøye oss med noen skiver upasteurisert ost eller lavpasteurisert melk.
Familien velger råvarer som , hele regnbuen av grønnsaker, egg, havregryn og yoghurt. Fermentert te — kombucha Kombucha er en forfriskende drikk syrnet med bakterie- og soppkulturen scoby. Likevel har den plantebaserte drikken en rund og naturlig søt smak fra havre og mandler. Da demper du bittersmaken fra det grønne, slik at også de med overfølsomhet for bittersmak forsyner seg av salaten. Gjennom foredrag har jeg formidlet denne informasjonen til andre i mange år, men nå ønsket jeg også å samle den i en bok, sier hun.
Dermed går disse plantebaserte alternativene til melk, under navnet mandeldrikk, havredrikk osv. Har du fest, så kan du nok flerdoble oppskriften. Vil du ha retten vegansk, så kan du ha på vegan-ost. Lag mest mulig mat fra bunnen, det kan gå kjappere enn du tror! Dessuten gir det mer frukt og grønt, noe alle burde spise mer av. Den kan du lage selv av vann, rørsukker og kefirkorn. Ekte sylteagurk Det er lett å like sylteagurk, men den varianten vi setter på frokostbordet, er ikke fermentert.