Lecker an bord dorsten. Kulinarische Schätze rund um Dorsten 2019-11-23

Lecker an Bord S03E02: Kulinarische Schätze rund um Dorsten

Auf dessen Betrieb gräbt er eine riesige Knolle Knoblauch aus, den so genannten Elefantenknoblauch. Björn Freitag zeigt uns seine Heimatstadt Dorsten und Frank Buchholz freut sich auf das Finale in seiner Geburtsstadt. Aber ist wohl ein spezielles akademisches Problem mit diesem Eintrag, da der auch nicht mit Tab in der filme. Wir haben 19 Episoden von Lecker An Bord in unserem Angebot. Füge Lecker An Bord zu Deinen Favoriten hinzu und wir informieren Dich regelmäßig per E-Mail über neue Folgen. Lecker an Bord: eine außergewöhnliche Schlemmerreise durch den Westen. Entlang der Kanäle von Wesel bis Hamm erkunden die Starköche Björn Freitag und Frank Buchholz die Römerroute.

Lecker an Bord S03E02: Kulinarische Schätze rund um Dorsten

Bei dem Besuch in der Schnapsbrennerei Böckenhoff geht es natürlich auch um das Kulinarische und so gibt Böckenhoff auch noch einen Einblick in die Geheimnisse der Gin-Brennerei. Denn im Rahmen der Sendung kaufen die Sterneköche Lebensmittel aus regionalem Anbau und bereiten aus diesen am Ende ein mehrgängiges Menü in der Kombüse des Hausboots zu. Highlight des Tages: Das köstliche Abendessen an Deck! Denn im Rahmen der Sendung kaufen die Sterneköche Lebensmittel aus regionalem Anbau und bereiten aus diesen am Ende ein mehrgängiges Menü in der Kombüse des Hausboots zu. Also, nichts wie raus aus dem Alltagstrott und entschleunigen, entdecken, genießen! Das Produktionsteam verriet , dass es den Koch extra zu Betrieben schickte, die er vorher noch gar nicht kannte. Natürlich mit dem erfahrenen Seebären Fröse als Steuermann. Dieses Mal Wildschweinrücken in Pinien-Honig-Kruste zu einer Pilzpfanne aus Austerseitlingen, Zuckermaispolenta, einen würzigen Crêpes mit dicken Bohnen und Schlotze und als Nachspeise Zabaione mit frischen Himbeeren und ein Himbeergeist mit Vanille-Eis.

Lecker an Bord

Für Frank Buchholz war jedoch etwas anderes das Highlight seines Aufenthalts in Dorsten. Frank wird derweil bei den Jakobsberger Milchhandwerkern bei Frank Böhner und Anja Wolff fündig. Von Beverungen über Höxter, Hameln und Vlotho geht es stromabwärts bis nach Petershagen und Lübbecke. An Land entdecken die zwei Köche mit ihren E-Bikes nicht nur die grüne Seele des Potts, sondern ihre Heimat. In diesem Jahr schippert Kapitän Heinz-Dieter Fröse mit dem Hausboot Una One vom Niederrhein ins nördliche Ruhrgebiet. So ging es für ihn etwa zur Schnapsbrennerei Böckenhoff in die Feldmark.

Lecker an Bord / Folge 2

Lösung, also einfach im Download-Dialogfenster den Namen anpassen, d. Lecker an Bord: eine außergewöhnliche Schlemmerreise durch den Westen. Der Koch freut sich sehr darauf, seinen Freuden die Gegend rund um seine Heimatstadt zeigen zu können. Weiter ging es dann über den Dattel-Hamm Kanal ins nördliche Ruhrgebiet. Vom Wasser macht die Stadt einen ganz anderen Eindruck. Entlang der Kanäle von Wesel bis Hamm erkunden die Starköche Björn Freitag und Frank Buchholz die Römerroute.

an Eine kulinarische Entdeckungsreise

Der Grund dafür liegt auf der Hand. Die Köche Björn Freitag und Frank Buchholz glauben, dass es direkt vor der Haustür viele kulinarische Schätze gibt, die man nur entdecken muss. September ausgestrahlt wird, wird Freitag dann aber aus seiner Heimatstadt gescheucht. Auf der Lippe gingen Frank Buchholz, Björn Freitag und ausnahmsweise auch einmal Skipper Heinz-Dieter Fröse auf Kanutour. Nicht nur die Liebe zu Heimat und Handwerk verbindet die Profiköche, sondern eine langjährige Freundschaft.

Lecker an Bord S03E02: Kulinarische Schätze rund um Dorsten

Um es auch für den gebürtigen Dorstener interessant zu gestalten, ging es für ihn in die Üfter Mark und nach Recklinghausen. Frank darf sich am Befüllen der historischen Anlage beteiligen - und wird einmal mehr darin bestärkt: Beste Zutaten, solides Handwerk und ein Portion Leidenschaft ergeben einfach ein gutes Endprodukt. Und so geht es für den Sternekoch im Laufe der Dorstener Folge in die Uefter Mark, wo er sich bei Förster Christoph Beemelmans mit Wildschweinfilet für sein Hauptgericht eindeckt. Die erste davon wurde im Oktober 2019 ausgestrahlt. Das Waldgebiet ist Teil des Naturparks Hohe Mark, eine echte Natur-Oase und Erholungsgebiet für das angrenzende Ruhrgebiet.

Kulinarische Schätze rund um Dorsten

Björns ist auf dem Weg zu einer außergewöhnlichen Pilzfarm am Rand von Recklinghausen. Die kulinarische Entdeckungsreise kommt dennoch nicht zu kurz: Es gibt Wild und Hochprozentiges aus der Region. Alternativ kannst du natürlich auch einen Rechtsklick auf deinen obigen Video-Link machen und die Sendung im Browser herunterladen… Funktioniert hier nicht. Speziell für Schalke-Fan Freitag bekommt Buchholz ein kleines Pflänzchen mit, aus der später noch eine ganz besondere Überraschung entstehen soll. Während Björn mit Förster Beemelmans in der Üfter Mark eine Wildschweinfährte legen darf, ahnt er nicht, welch ganz besonderes Geschenk er von Frank aus der Biologischen Station in der Nähe von Lembeck mitgebracht bekommt. Die Reinheit und Qualität der Produkte und die sorgfältige Verarbeitung sind oberstes Ziel.

„Lecker an Bord“

Hier wohnt Sarah Küper mit ihrer Familie in einer alten Gärtnerei. . Siehst du den grossen Abstand zwischen zwei Zeichen im Dateinnamen des Videos? Deswegen werden in der Kornbrennerei Böckenhoff möglichst viele Verfahrensschritte selbstgemacht. Lecker an Bord-Kulinarische Schaetze rund um Dorsten 2—6 …mp4 Verantwortlich dafür ist ein Tabulatorzeichen. Doch Meisterkoch Björn Freitag hat mit der Enge keine Probleme, hat er sich auf der Fahrt doch bereits mit ganz anderen Kochmöglichkeiten vertraut gemacht. Und mit diesen kann Böckenhoff natürlich dienen.