Marinerad fläskfile i ugn. Marinerad fläskfilé med citron Recept 2020-01-18

Recept Fläskfilé

Goda recept med fläskfilé Fläskfilé är en prisvärd delikatess som ofta väljs när det ska lagas festlig mat och ställas till med fest. Lägg den i en ugnssäker form. Bryn filén runt om i smör eller margarin i en stekpanna. Detta moment kan hoppas över och då placerar man direkt kycklingen i en ugnsform och häller marinaden över. Men detta recept hittade jag och det enda jag inte hade hemma var farinsocker men det gick ju att lösa ändå. Gnid in fläskfilén med balsamvinäger och låt den vila i ett par minuter. Lägg över på ett ugnsfat och stek vidare i ugnen tills du har en innertemperatur på ca 68 grader.

Marinerad helstekt fläskfilé

Hittade först inte din kommentar då den verkar ha hamnat lite tokigt. Sätt ugnen på 125 grader. Nej, jordgubbstårtan kommer ju sen. Tag ut formen och slå på 5 dl grädde och sätt sedan tillbaka in i ugnen ytterligare 15-20 min. Ta ut och skiva upp köttet. Stek klart köttet mitt i ugnen i ca 20 minuter tills köttet har en innertemperatur på 70 grader.

Marinerad fläskfilé med citron Recept

Testa dig fram vad du tycker är gott. Låt köttet vila i smörpapper eller aluminiumfolie i 10-15 minuter efter att du tagit ut det ur ugnen. Annars hittar du båda recepten på sidan 3 när du bläddrar i kycklingkategorin. Marinaden fördelar sig väl över köttet. Tror att denna rätt verkligen vinner på att ha såsen till.

Fläskfilé i ugn

Servera förslagsvis med tillbehör som potatis, sås och sallad till. Vänd köttet i marinaden några gånger under tiden det marineras. Lägg ner det varma köttet i marinaden och låt stå i minst 2 timmar i kylskåpet gärna längre. För många år sedan så fick min mamma ett recept av en granne på en såå. Jag hade min fläskytterfilé inne ca. Koka dem i lättsaltat vatten i ca 15-20 minuter.

Marinerad fläskfilé

Tillaga i 200 grader i ca 20-30 min eller tills kycklingen är helt genomstekt. Lägg den sedan i marinaden och låt den ligga i minst i 30 min. Jag testlagade en fläskfilé innan min fest för att vara säker på att det skulle bli bra så ett alternativ är att du testlagar en fläskfilé och låter ligga över natten, om du har tid och ork vill säga. Ta upp från grillen och lägg på en skärbräda. Skär ca 8 bitar 2 var , grilla sedan bitarna 3-4 minuter på varje sida så att fläskfilébitarna blir genomstekta.

Gott Och Blandat: Marinerad kycklingfilé i ugn med god sås

Sätt in fläskfilén i ugnen och stek den i ca 25 minuter tills innertemperaturen är 68 grader. Vill du ha snygga bitar och köpt en stor fläskfilé så kan du skära bort ändarna och använda till annat. När du steker kött, börja gärna med att hetta upp olja i stekpannan och klicka i smör när köttet fått bra yta, oljan klarar nämligen högre temperatur. Tillsätt creme fraiche och låt det koka upp. Idag bjuder jag på ett smarrigt och enkelt recept som passar riktigt bra som fredagsmiddag. Lägg ner köttet och marinera i kylen i minst 8 timmar, gärna över natten. Grilla fläskfilen hel runt om i några minuter.

Marinerad fläskfilé med citron Recept

Dela vitlöksklyftorna till små stavar, gör snitt i fläskfilén och tryck in vitlöksstavarna. Det tar ca 15-20 minuter beroende på din ugn, innertemperaturen ska vara ca 65 grader. En del vill ha sin köttbit mediumstekt med rosa kärna medan andra vill ha den helt genomstekt. Jag lagde den i stekpåse, 1 timma i ugnen är aldeles för lång tid. Det går lika bra att grilla köttet innan du marinerar det för andra gången! Sätta smak på fläskfilén med marinad Om du har gott om tid kan du dubbelmarinera fläskfilén genom att låta den ligga i en marinad dagen före festen och i en annan samma dag som tillagning och servering. Ta upp köttet och låt rinna av.

Marinerad fläskfilé

Det tar ca 45-60 minuter. Tips: Gör gärna dubbel sats. Smaksätt fläskfilén med örter och kryddor? Smaka av och krydda ev. På sommaren är det gott till tzatziki och kokt färskpotatis. Men jag tror absolut det blir bra.

Marinerad fläskfilé

Jag tog ut den betydligt tidigare än så. Så om du vill servera en kycklingrätt utan sås kan jag rekommendera min baconlindad fylld kycklingfilé, eller min italienska kycklingfilé. Tror det får bli bättring där…men eller hur är det gott att ligga kvar i värmen bredvid den underbaraste personen i världen. Nu skall jag göra mig iordning till jobbet och få i mig lite frulle! Vill man bara ha lite halvstark smak tar man bort kärnorna och vill man ha det milt kan man utesluta chilin helt eller bara ta ½ urkärnad. Gillar man heta smaker så hackar man ner hela chilin med kärnorna kvar. Låt gärna kycklingen ligga i marinaden några timmar innan tillagning för extra smak, men har man inte tid så går det bra att tillaga den direkt också. Bilderna är mina egna om inget annat angetts, så de får inte användas i annat sammanhang utan lov.

Gott Och Blandat: Marinerad kycklingfilé i ugn med god sås

Salta och peppra runt om, och bryn det runt om i smöret. Gnid in marinaden i köttet och lägg sedan alltsammans i en bunke eller plastpåse. Fräs lite snabbt och lägg sedan ner köttet i stekpannan. Och döm av min förvåning när det faktiskt blir bättre med ytterfile. Jag gillar matlagning och bakning och här på bloggen kommer ni att få ta del av mina recept och egentagna bilder.