Nakkikeitto ohje. ahintz.com 2020-02-10

Perinteinen makkarakeitto

Koivikon Katveen rintamamiestalon keittiössä, kokkailemme ja leivomme yhdessä aviopuolisoni kanssa. Ja näin syntyi ajatus Kunnon lenkistä, jossa on erityisen paljon suomalaista lihaa ja niin vähän lisäaineita kuin mahdollista. Nostele paprikapaistos kattilaan kasvisten joukkoon. Muista kuitenkin, että mustapippurin maku voimistuu kuumetessa eli lisää mielummin loppuvaiheessa lisää kuin liikaa heti alussa. Anna kiehua hiljalleen kypsäksi, n. Valuta, kuori ja soseuta perunasurvimella.

Nakkikeitto resepti

Paista jauheliha osissa, jotta pannu pysyy koko ajan tarpeeksi kuumana. Lämpimänä se on lähinnä kuvottavan makuista. Kokeile, tarjoile ja ilahduta ruokailijat. Aurinkokuivatut tomaatit wivät sovi lihamakaroonilaatikkoon. Kunnon nakkimakkaroista tehty keitto on niin herkullista, että sitä kannattaa tehdä kerralla kunnon annos. Mausta ½ tl:lla suolaa, mustapippurilla ja sokerilla. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa mäti sisältää runsaasti suolaa, joten itse pasta saa olla vähäsuolainen.

Jauhelihakeitto 10:lle

Maista onko keitossa hyvä suola ja lisää tarvittaessa, mausta vielä silputulla persiljalla. Ja jos pidät sipulista, vaihda toinen keittojuurespussi Apetit Kotimainen Sipulikuutio -tuotteeseen. Hyvän nakin tunnistaa, kun sellaista maistaa ja juuri näin se on Kunnon nakkienkin kohdalla. Omasta mielestäni nakkikeittoon kuuluu nimiraaka-aineen lisäksi peruna, porkkana ja sipuli. Ehkä monikaan ei tarvitse, mutta jos löytyy yksikin nakkikeittotaidoton, joka nostalgioissaan ja nyt niin trendikkäässä taviksen kaipuussaan ilahtuu nakkikeittoreseptistä, niin ollos hyvä, täältä pesee.

PERINTEINEN MAKKARAKEITTO

Lisää tarvittaessa vettä niin, että keitto näyttää sopivan keittomaiselta. Välillä tulee uskonpuute, että minkälaisia reseptejä blogini seuraajat tai satunnaiset googlaajat kaipaavat? Keitä hiljaisella lämmöllä noin 1 tunti. Silloin kauan sitten kun eksyin ensimmäisen ja toisenkin kerran tänne, niin olin meksikolaisen ja tex-mexin perässä. Paista laatikkoa 200-asteisessa uunissa 1 tunti. Paistettaessa pannulla pitäisi olla noin kolmannes paistettavaa jauhelihaa ja loput tyhjää tilaa.

Perinteinen makkarakeitto

Vesimäiset, laihat litkut sikseen, tämän sopan pitää puhutella kaikilla makuaisteilla. Nauti sinapin ja ruisleivän kera. Kuumenna pienessä kattilassa etikka, vesi ja sokeri. Kuori välillä vaahto pois keiton pinnasta ja sekoita. Laita kasvikset kattilaan ja keitä kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä, kunnes kavikset ovat lähes kypsiä.

ahintz.com

Kaikista vaikeimpia ovat itse asiassa juuri ne tavalliset suomalaiset arkiruuat, ne jotka kokkaan kotona selkärangasta, ilman muuta reseptiikkaa kuin äitien ketju suoraan ylenevässä polvessa. Siitä pitävät nekin, jotka eivät makkarakeitosta pidä. Vatkaa kevyesti kuohukerma ja kananmunat erillisessä kulhossa sekaisin. Meidän on kaupan pakastealtaan keittoperuna ja -vihannespussi, josta saa aikaan kelpo nakkikeiton pelkällä nakin pilkkomisen vaivalla. Tämän helpommaksi ei ruoanlaitto tule.

ahintz.com

Tällä reseptillä tehtynä nakkikeitto maistuu varmasti koko perheelle. Ja varmaan monella on joku salainen aines joka on saatava mukaan. Laita vesi kiehumaan ja lisää lihaliemikuutiot. Lisää paprikat, tomaatit ja sipulit pekonien joukkoon. Mausta keitto ketsupilla, sinapilla, soijakastikkeella, mustapippurilla, oreganolla, valkosipulijauheella ja tarvittaessa suolalla. Lisää ruskistetut nakkipalat keittoon ja mausta keitto mustapippurirouheella. Kuori ja silppua sipulit ja lisää keittoon.

Keittiö Koivikon Katveessa: Herkullinen nakkikeitto

Kaikki marinadit sisältävät paprikajauhetta ja sen huomaa! Kaikkea voi soveltaa, lisätä ja jättää pois, ehkä ne nakit nyt kannattaa kuitenkin pitää. Ruskista jauhelihat rypsiöljyssä isossa paistinpannussa. Anna maustua jääkapissa tunti tai esimerkiksi yön yli. Valmistinpa itse elämäni ensimmäisen nakkisopan viime vuonna : sitä ennen on ällöttänyt ne makkaranpalat siellä vedessä. Perjaatteella, että mitään syömäkelpoista ei heitetä pois. Mä laitan aina myös sen juurisellerin ja lantun. Aikaa kului alle puoli tuntia.