Tips: I denne oppskriften bruker jeg frosne jordbær fordi de blir myke og avgir mest væske ved oppvarming. Jordbærlokk: Ha frosne jordbær i en kjele sammen med jordbærsyltetøyet. Ringle over sjokoladesaus, og ha over grovt hakkede Oreokjeks til pynt eller Mini Oreos. Fordel den så over toppen av kaken og la kaken stå i kjøleskapet i et par timer til. Det går nok fortere enn 4-6 timer, men jeg har skrevet det for å være på den sikre siden.
For selv om kjeksen er god alene, er den nesten enda bedre i bakst. Rosa konsentrert konditorfarge fås kjøpt blant annet i merket Wilton og Americolor. Pisk sammen rømme, kremost, melis og vaniljesukker. Jeg er sikker på at denne ostekaken her med Oreobunn og luftig ostefromasj er fantastisk god den også. Jeg har bare gjort noen små justeringer til den opprinnelige oppskriften.
Jeg varmet opp Noras rørte syltetøy, og 400 g frosne jordbær + 2 pakker jordbærgele. Men smaken er selvsagt helt den samme om du bruker grovhakkede Oreokjeks inni kaken. Avkjøl kremen i kjøleskapet til den er kald og tykk i konsistensen. Tenkte jeg skulle prøve å lage en av disse, men hvilken er best? Ha deigen i en liten, bakepapirkledd langpanne ca 20x30 cm. I Oreo Meringue Kisses utgjør kjeksen bunnen på en liten kake bestående av marengs overtrukket med sjokolade.
Kok opp resten av kremfløten 1 dl i en liten kjele. Helt siden jeg så oppskriften til Lise Finckenhagen, har jeg hatt lyst til å ta en smakebit!. Stoppet å helle etter 3 dl gelé da jeg syns den ble mistenkelig flytende! Og jeg tror faktisk ikke jeg overdriver, kaken er knall god! Kaken er holdbar flere dager i kjøleskapet! Da jeg skulle forsiktig helle over geleen så lagde strålen hull i kaka og dermed blandet noe av ostefyllet seg med geleen. Du må først lage en marengskake, så en «hot chocolate fudge sauce» og til sist en «caramel sauce». Kjør på full hastighet til en jevn masse. Legg på grovt hakkede Oreokjeks eller mini Oreokjeks. Finn fram en rund springform, men bruk kun kakeringen 24 cm i diameter som du setter direkte på et kakefat.
Vi trer inn i Romas dekadente kafé- og sosietetsliv en gang på 50-tallet. Nå må kaken stå kjølig mist en time siste trinn er å spre den siste kremen i ett tynt tynt lag med krem helt øverst som 4 og sist lag. Med disse coctailglassene, blir det 10 porsjoner. Helte det hele over kaken etter avkjøling, og morgenen etter rant alt utover kaken - ikke noe stivt. Kaken lages i tre lag, skal ikke stekes og er aller aller best om den får stå en natt. Ringle eventuelt sjokoladesaus over kaken før servering.
Alternativt: bruk den nye typen kakeform som kombinerer springform med kakefat, se bildet. Jeg lagde ostekaken som i oppskriften. Løsne kakeringen fra kaken ved å skjære langsmed kanten med en skarp kniv. Dette gjelder både spørsmål til kakene fra detsoteliv. Det samme kan du gjøre med geleen. Sikt inn melis, og pisk inn sammen med vaniljesukkeret.
Eller sett en kakering direkte på et kakefat. For denne kaken er virkelig en drøm for alle som liker kaker med smak av sitron! Den består av en sjokoladekakebunn med Oreokrem og pynt på toppen. Del den opp i små, delikate biter og pynt hvert kakestykke med et halvt jordbær. Du trenger bare litt for å få lekker rosafarge på kremen! Avkjøl litt og bland den flytende kakaoen i resten av deigen. Hell fyllet i kakeformen og la kaken stivne i kjøleskapet 4-6 timer. La kaken stå i kjøleskapet i 1 time. Ikke ta av kakeringen før du heller over geléen.
Pisk sammen sjokolademoussepulveret og kald matfløte, som anvist på pakken. Pisk kremfløten stiv og pisk kremen deretter inn i fyllet. Grovhakk Oreokjeks og vend i deigen helt til slutt. Da blir den enda saftigere, fastere, og blir lettere å jobbe med. Rør raskt inn hvit sjokolade, som er smeltet over vannbad, forklarer hun videre. Jeg helte ostefromasjen i formen rett etter at jeg laget den, noe som resulterte i at det fløt overalt utover fatet.
Bruker du mikrobølgeovn er det lurt å smelte på lav til medium varme, i ti sekunder av gangen, slik at sjokoladen ikke svir seg. Alt er testet ut, bakt og smakt av meg. Jeg deler jevnlig ut flotte giveaways, så det lønner seg å følge med! Sier som andre her at det burde nevnes at vann til gelé skal halveres, for det fikk ikke jeg med meg. Sjølv er eg størst fan av å doble mengden kremost og melis ; Eg ønskjer alle eit godt resultat av bakinga! Den var i salg frem til 1920-tallet. Lag imens sitronkremen ved å ha eggeplommer, sukker, presset sitronsaft og sitronskall i en metallbolle over en kjele kokende vann. De tåler fint å stå i kjøleskapet noen dager.