Jeg serverte gulrÞtter til, du kan bruke de grÞnnsaker du har. Sett pÄ potet og pastinakk, kok opp og skru ned varmen litt. En rask, sunn og kjempeenkel middag. Ett glass vin hver og to tapas pÄ deling. Retten smaker helt himmelsk, for Ä fÄ kyllingen saftig har jeg brukt stekepose. Ha i sjalottlÞk, hvitlÞk og chili og la det surre et par minutter. Vask potetene og tÞrk dem godt.
Sett potetene i ovnen pÄ 200 grader i ca 30 min. Porsjonerer i ca boks-stÞrrelse og fryser ned. Stek pÄ 250 grader i ca 25 min avhengig av hvor tykke potetbÄtene dine er. Aioli kan kjÞpes ferdig eller lages fra bunnen av. Har du et stykke parmesan kan du raspe litt over om du vil - jeg har ikke det med i denne oppskriften. Det er en del vann man kan kvitte seg med.
Tilsett splittertene, urter, vann og salt og la det hele smÄkoke pÄ lav varme under lokk i ca 30 minutter. Jeg er veldig glad i dyr, barn, vÊre med vennene mine, prÞve ut nye oppskrifter og kokkelering, hÞre pÄ musikk, se filmer, lese bÞker, fotografere,grilfest med venner, bÄtliv pÄ sommern og snÞbasing om vintern : Har nydelig startet opp med hÄndarbeid, nemlig strikking. Snadder mÄte Ä fÄ brukt opp maten! Jeg har fÄtt en aldri sÄ liten crush pÄ ovnsbakte poteter. Dette er en enkel middag, som er rask Ä lage og har fÄ ingredienser. Ta hva du har for hÄnden.
Smak til med litt revet muskatt kan slÞyfes, suppen er god uten ogsÄ! Forvell potetbÄtene med skallet pÄ! Bland sammen marinaden, legg steika i en rein plastpose og hell marinaden opp i. Fordel potetbÄtene jevnt utover Slik at de ligger med skallsiden ned. Denne metoden bruker jeg ofte, for ovnsstekte poteter er potensielt utrolig godt. Det bekymrer meg ikke veldig, for jeg spiser jevnt over veldig sunt. Sett ned varmen til 200 grader nÄr du setter inn potetene. Men passer alltid pÄ Ä ha bokser med kikerter i skapet ogsÄ. Riv gulroten grovt pÄ rivjern.
Legg bitene over i den ildfaste forma, men sÞrg for at de ikke ligger over hverandre. Legg de i et ildfast fat, fordel et par fedd hakket hvitlÞk over, og la de stÄ noen minutter i ovnen sammen med potetene pÄ slutten. NÄr all oljen er inkorporert, smak til med salt, pepper og eventuelt mer sitronsaft. Og det er alt som trengs for Ä lage helt perfekte ovnsbakte poteter. KjÞr alt til en glatt rÞre med en stavmikser. Sannsynligheten for at noe blir sprÞtt er jo stÞrre om det stekes enn om de dampes i sin egen vÊske.
Jeg bruker smÄ poteter som jeg deler i to for da blir alt ferdig samtidig. Men pÄ innsiden kan det ikke vÊre tÞrt eller melent, det mÄ vÊre saftig og godt. Skal det vÊre fullgod middag mÄ du ha litt brÞd til, hvitlÞksbrÞd eller varme rundstykker er deilig. Bruk en teskje og lag smÄ kjÞttboller som du slipper rett ned i suppen uten Ä steke dem fÞrst. Ha de i en bolle.
SmÞr bunnen av en ildfast form med olje eller smÞr. Er jo veldig rimelig med kikerter pÄ rema feks. Du kan ogsÄ ha ovnsstekte potetbÄter til om dere er veldig sultne, jeg droppet det denne gangen. Stek dette i ovnen ved 220 grader i 10-15 minutter. Har laget potetbÄter i alle Är, men fikk en Äpenbaring nÄr jeg brukte metoden som beskrives. Da frister det ikke Ä bruke sÄ mye tid inne pÄ kjÞkkenet, sÄ i disse dager prioriterer jeg middager som gÄr raskt Ä lage.
Burde man pÄlegge alle matbloggere Ä blogge litt om trening ogsÄ, mon tro - og et stump-rÞykenkurs i samme slengen? Hvertfall om du spÞr meg. Sett ovnen pÄ 250 grader varmluft, eller mer dersom det er mulig. StÞtter peanuts sitt innlegg her. Jeg Þnsker Ä steke blomkÄl + broccoli biter samtidig med potetene. Ha i alle grÞnnsakene bortsett fra tomatene.
Har prĂžvd «alt» for Ă„ fĂ„ til gode poteter i ovnen hjemme. Ta en god spiseskje av rĂžren, og trill til runde boller ca 10 â 12 stk. Tidligere har de blitt sprĂž utenpĂ„ og harde inni, men ikke denne gangen. Ha i 1 ss smĂžr, 2 dl matflĂžte og litt vann og rĂžr til passe konsistens. Samtidig som du setter pĂ„ potetene, legger du stekeposen i ovnen.