Når potetene er ferdigkokt bruker du en moser og moser potetene mens du tilsetter smør og sper med varm melk. Server rykende varm potetmos til middag - gjerne med noen ristede pinjekjerner over, om du ønsker det. Kok dem møre med hakket hvitløk. La gryten få småkoke ca 15 - 20 minutte. .
Spe med litt av kokevannet til passe konsistens. Kan jeg samtidig putte inn litt inspirasjon i din matlaging er det kjempefint. Smak til med salt og pepper. Skrell potetene og kutt de i biter så koker de fort, og husk å koke potetene til mos uten salt i kokevannet. Hell fra kokevannet, men ta vare på det. Når potetene er most helt fint rører du godt, slik at du får en luftig og fin mos. Skrell potetene, del i passe biter og kok møre i usaltet vann.
Mos poteter, rør inn smør og hakkede urter. Rør alt godt sammen og bland grønnsakene sammen med karbonadedeigen. Kok ut stekepannen med en skvett vann og tøm det over karbonadedeigen. Stek biffen slik du ønsker og server med potetmosen, aspargesbønner og en god skive av kryddersmøret. Tilsett ertene rett før servering. Kok ut stekepannen med litt vann igjen og ha det også i samme gryten som de øvrige ingrediensene.
La alt få surre et par minutter før du tilsetter tomatpureen. Mos og bland inn smør, godt med revet cheddar, hakket vårløk, et par skjeer crème fraîche, salt og pepper. Skrell potetene og del i biter. Jeg har lyst til å dele min interesse for mat med deg og dessuten er dette en fin måte for meg å samle alle mine oppskrifter på. Kok opp og smak til med krydder, salt og pepper. Tilsett vin hvis du bruker det, eller du kan bruke litt mere vann eller eplejuice.
Form til en pølse som pakkes i plastfolie og sett kaldt til servering. Smak til med salt og pepper. Jeg håper det vil gi deg litt glede i matlagingen, til å prøve nye retter og råvarer. Aspargesbønner kokes i to minutter i saltet vann. Smelt litt smør og fres litt presset hvitløk raskt i smøret. .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . .
. . . . .