Vi koker denne med aromater timian, einebær, persille og fersk eller tørket løpestikke i en drøy time. Krumkake can be said to be similar in style to an Italian pizzelle, being cooked in a special two-sided iron griddle. Another notable Norwegian fish dish is tørrfisk. Beregn omtrent 500 gram pinnekjøtt til hver. Lite kokt pinnekjøtt er tørt og skaper problemer i hvert fall om du velger vin.
Raskt næringsinnhold Denne retten har 208,58 kcal pr 100 gram. Er kjøttet ferdig vannet ut beregner du 530 g per person og 650 g til storspisere. De skal dampes i ca. Commonly found in more western parts of Norway, this robust mutton stew, made up from only a few ingredients, is relatively easy to prepare. Men noen sverger til å kjøpe hele ribbesider for deretter å dele dem opp selv etterpå. Ifølge smaksekspertene Kristin Enger og Sigrun Bjørge Løken ved Nofima i Ås, lukter pinnekjøtt av røkt- og dampet kjøtt, litt ull, sau, fårefett, salt og tørket kjøtt. Tørrfisk can also form the basis of other fish meals, such as a delicacy called lutefisk.
Hold deg til temaet og vær saklig, så slipper vi å slette eller moderere innlegg. The title of this dish derives from the words hove and smale. Pinnekjøtt er en matrett med tradisjoner langt ut over Norge. Lunkent vann gir raskere utvanning. Det gjør det både mykere og mindre salt. Når vannet koker så settes varmen ned på det laveste.
Max tid i ovnen er 5 minutter. Først deler du ribbesiden i to - på tvers. Differing from their Scandinavian cousins, kjøttboller are a more loosely bound patty of beef, flavored with ginger and nutmeg before frying. Og potetene får en supergod smak. Les også: Ekspertene råder deg til å lage en prøvemiddag før selve julaften. Men pinnekjøttet skiller seg litt fra annen spekemat når det kommer til tilberedning.
Alt etter hvor salte de var måtte de vannes ut noen timer, gjerne over natta. In Norway, about a third of the population eat pinnekjøtt on Christmas Eve, which makes it in second place after the rib of pigs. Smak og behag avgjør hva du velger å gjøre her. Send den til oss på , slik at vi kan oppdatere testen vår. Legg pinnekjøttet over og sett på lokk.
Sil av vannet og mos de godt. In recent years, several have embarked on new ways of preparing the meat, ranging from steam on a steel grating to cook the meat directly into broth. Pinnekjøtt er saltede og tørkede ribbenssider fra sau eller lam, produseres bÃ¥de røkt og urøkt. Vi beregner fra tolv timer til ett døgn i vann før sausen gjenoppstår. Vann ut pinnekjøttet i rikelig med vann i ca.
Er det lov å koke pinnekjøtt uten bjørkepinner i kjelen? Testpanelene er mest opptatt av smak når de vurderer pinnekjøttet. Men alt er smak og behag. Skift gjerne vannet en til to ganger. Bruk rikelig med vann, og bytt vann en gang underveis. That way, it should be slowly lighted under cover until it was tender for 3-5 hours.
Over dette legges en plattform av bjerkepinner og husk uten bark barken setter litt bitter smak i kjøttet. Her har vi byttet ut klippfisken med pinnekjøtt. . Ha pinnekjøttet i en kjele og fyll denne med kaldt vann. Hvor lenge kjøttet skal vannes ut og dampes for å bli perfekt, finnes det derimot mange meninger om. Vier, urter, gress og lyngplanter gir en særegen smak og høy kvalitet på kjøttet.
Pass nøye på - for du vil ikke ha svidd pinnekjøtt. Den unike smaken kommer fra de gamle konserveringsmetodene salting og tørking. Det er viktig at du damper pinnekjøttet ditt og ikke koker det. Kravene vi stiller til våre produsenter, er langt strengere enn de krav som myndighetene setter til trygg mat. Som den festmat det var skulle pinnekjøtt selvsagt følges av godt drikke — hjemmebrygget øl.