Morgenen etter tar jeg de bare ut av kjøleskapet, skrur på ovnen og vipps så har jeg varme, nystekte, hjemmelagde glutenfrie grove rundstykker til frokost. Enklere, og bedre, kan det nesten ikke bli! Jeg er utdannet førskolelærer og spesialpedagog, og jobber daglig med barn. Og så lurer jeg på når jeg har trillet ut rundstykkene og setter dem i kjøleskapet, er det da det samme om de står på en bakepapirkledd plate, eller må de stå tett i tett i en ildfast form? Vanskelighetsgraden på oppskriftene er tilpasset et normalt kunnskapsnivå. Klikk på bildet for å komme til oppskriften. Det jeg digger med disse, sett bortsett fra smaken er at de heves i kjøleskapet over natten.
Har også fulgt andre av dine oppskrifter, som feks brytebrød med pesto og parmesan og urtebaguetter med Chorizo, og alt har blitt vellykket og veldig, veldig godt. Dryss litt hvetemel på bakebordet og hvelv deigen rett over på bordet uten noen form for forheving. For en tid tilbake hadde jeg en god venninne på klinikken som fikk utført tester på intoleranser for et sett med næringsmiddel. Få all deigen over i brødformen, lag et snitt med en skarp kniv på langs og strø så det du har valgt av nøtter og frø over brødet. Der hvor det er mer enn 1 ss honning i oppskriften kan honningen bidra til bedre konsistens og holdbarhet.
Smør en langpanne med et godt lag smeltet smør og legg rundstykkene på rekke og rad. Det finnes et hav av oppskrifter på grove rundstykker, men jeg har valgt en enkel versjon med få ingredienser som det er lett å få tak i. Men går det an å lage en glutenfri variant som smaker like godt? Er ikke så vant til fersk gjær, men vil gjerne forsøke dette. Hun driver matbloggen , med gode oppskrifter, fine bilder og morsomme anektdoter fra livet. Inspirasjonen til disse små herlighetene har jeg fra min gode matvennine Hanne.
Målgruppe Menn og kvinner i alle aldre i hele Norge, som er glad i mat og som ønsker inspirasjon og kunnskap. Er det ikke sånn at man kan ta hvilkensomhelst olje såfremt den ikke har en smak man ikke ønsker i bakverket? Jobb inn mel og salt. Det er hyggelig å bake selv, og så smaker og lukter det så godt! Ellers er mine interesser håndarbeid, veving, søm, bakst og litt jakt. Fiberhusk og fibrex erstatter grovt mel i disse bollene. Raskt og enkelt og ikke minst får du deilig nybakte glutenfrie rundstykker til brunsj. Kan jeg evt sette dem tett sammen i kjøleskapet og så flytte dem forsiktig over på bakeplate når jeg skal steke dem? Derfor har vi også hund.
Pisk eggene og tilsett melk, smeltet smør, mel og salt og bland godt. Ingen kompakte klumper, selv om de ikke inneholder gjær. Stek midt i ovnen på 225 grader i 10-15 minutter. Har du ikke muffinspanne, kan du bruke muffinsformer av papir. Om du trenger ferske rundstykker og ikke helt har tid til heving, eller om du må unngå gjær, så anbefaler jeg disse. Dytt deretter olivenene ned i deigen med jevne mellomrom. De egner seg utmerket til frysing 200 gr jyttemel 100 gr quinoaflak 2ss fiberhusk 200 gr gresskarkjerner 200 gr solsikkefrø endel linfrø ca 2 ss endel chiafrø ca 2 ss litt havsalt eller urtesalt 2 ss cocosa eller annen kokosolje flytende 5 dl vann 5 dl rismelk Slik lager du rundstykkene: Bland sammen alt det tørre og rør inn rismelk og vann.
De beste glutenfrie rundstykkene er eltefrie synes jeg. Dette er etter min mening de beste rundstykkene jeg har på bloggen. Det er en god start på helgen det. Klikk på bildet for å komme til oppskriften. Nytes like gjerne til frokost som i matpakka, eller ved siden av middagsretten.
Trill ut rundstykker av deigen og pensle de med et pisket egg. Disse smakfulle og saftige rundstykkene fra bloggen har i tillegg kremost, gresskarkjerner og sesamfrø i deigen. Har hjembakt brød i fryseren og nå også rundstykker. Klikk på bildet for å komme til oppskriften. Her er våre forslag til gode glutenfrie brød og rundstykker: 1. Jeg måtte legge om kostholdet etter lengre tids sykdom da jeg var student, og har opparbeidet meg solid kompetanse på feltet. Pensle muffinspannen med smeltet smør hvis du bruker bakepapir som vi har gjort her, er det ingen grunn til å pensle med smør.
Har bestemt meg for å slutte å kjøpe brød. Det er en god start på dagen det. Tilsett timian og ost og bland godt. Sprut med vann og strø på blå valmuefrø, det er kjempegodt. Jeg har alltid tørket rosmarin på en krydderkvern fra ikea, og bruker den hver dag.