Soppa, paj, fylla, och sen då? Pavlova — jag älskar det i alla dess former! Okej då, jag vet att detta ser lite messy ut, men låt det för allt i världen inte avskräcka er. Jag tror det är bra att de är rätt små, men så finns det ju alltid kniv och skärbräda också. Men det kanske blir supermysig att sova 5 pers på madrasser i källaren… Ja, se vad livet kan ge en äventyr i bland. Jag blev inspirerad av några olika bloggar och skapade helt enkelt min egen lista över söta saker som jag vill och tänker baka eller laga någon gång. Tryck ut degen i botten på springformen. Dags för en härlig långfika i helgen? Och så blev den ju väldigt snygg också, visst? Min mamma var med och hon är pensionerad lågstadielärare men gissar att det är ett yrke som sitter kvar som en tatuering. Grönt är skönt, eller hur? Efter gräddningen, stäng av ugnen och låt marängerna stå ytterligare 30 minuter i eftervärme.
Koka upp grädde, smör och sirap i en kastrull. Receptet nedan är för en vanlig sats. I dag har min dotter namnsdag, Karin, så jag tänkte uppvakta henne med scones till frukost eftersom hon brukar tycka om det. Flyget tar 1 timma från Stockholm, det finns gott om saker att se, god mat och är inte särskilt dyrt. Detta recept kommer från boken Afternoon Tea av bland andra Liselotte Forslin och Jan Gradvall.
Blanda mjöl, socker, salt, bakpulver och bikarbonat. Bjud in de små bagarna i köket och låt de upptäcka glädjen i att baka tillsammans med dig. Ibland får jag ställa mig och baka. För mig finns inga måsten till påsken — men goda ägg, sparris och en chokladtårta är ju alltid trevligt. Rör ihop ingredienserna till fyllningen.
Paris är faktiskt en fantastisk stad. Eftersom de smakar så mycket räcker de långt ändå. Fast jag blev lite besviken över att den liksom svällde över. Häll sedan tillbaka alltsammans i kastrullen och värm upp krämen under omrörning tills den börjar tjockna. Efter att ha bakat den här kakan är det mitt första val när det gäller zucchini. Just det, jag höll på att glömma! Riga är en synnerligen trevlig stad som jag rekommenderar alla att åka till som gillar vacka miljöer, intressant historia, härliga spaupplevelser och självklart rejäl fika. Lägg hälften av citrongrädden på en botten, lägg över botten nr 2 med resten av citrongrädden.
Och så en stor klick grädde på! Galet gott, kan varieras hur mycket som helst och alla blir glada och imponerade. Koka på svag värme ca 10 min. Låt sjuda en stund och rör bort eventuella kakaoklumpar. Naturell yoghurt, Special K och banan är bara så gott. Häromdagen köpte jag mitt livs första burk jordnötssmör.
Länge har jag varit sugen på att baka denna cheesecake med mascarponefyllning. Vad är väl egentligen godare än nybakad sockerkaka? Adress: Brīvības iela 31, Rīga Till sluta hamnar vi på Andreass Bekereja i Rigas Gamla Stan. Det är en lättlagad dessert som går att variera i oändlighet och som går att förbereda, men mest älskar jag pannacotta för att det är så vansinnigt gott. Hur som helst, jag kan inte tala mig varm nog om denna chokladmousse. Dels för att jag gillar plommon men också för att jag verkligen tycker det är trist när mat förgås. Äsch, det får bli slumpen all the way! Du får lita på mitt ord, den var sjukt god.
Tillsätt jordnötssmör och cream cheese och vispa till en slät frosting. I fredags hade jag några tjejkompisar över på kalas. Fram med dammsugaren och skurborsten. David ville göra frostingen enbart och äta ur skålen. Så när svärfar kom hem med ett paket McVities, färska franska jordgubbar och föreslog att man kunde göra något med ost… vad annat kunde jag göra än att testa? Sara var lite ledsen när vi skulle åka hem. Grädda i 200 grader i 25-30 minuter, tills frukten är mjuk och ytan gyllenbrun. Det gick inte att låta bli, vi var tvungna att stanna och fika.
Ställ svalt, skär i önskad storlek. Toppa med frukt, bär och nötter. Ta ut och låt svalna. Bryt chokladen i bitar och lägg ner i smeten. Vänd på bakplåtspappret och lägg det på en plåt. Nu ska jag äta upp er, allihop en efter en.
Prova ett nytt, läckert recept på kladdkaka. Häll i bakpappersklädd form cirka 20×30 cm. Vispa grädden och lägg en klick på varje pavlova. Blanda mjöl, kanel, vaniljsocker, salt och bikarbonat. Prova med en sticka om den är färdig.