LÀgg en ljus lÀngd bredvid en mörk i 2 lager. Eller kanske bara fÄ lite tips pÄ bra buffémat. Blanda ena delen med vaniljsocker och den andra med kakao. Jag har Àn sÄ lÀnge aldrig lyckats baka dem sÄ de smakar precis som hennes. Rulla ut degen i 4 jÀmna lÀngder. Jag har spenderat allt för mycket tid inomhus. Det har varit en regnig och blÄsig tid hÀr ett tag.
Schackrutor bakade ofta min mormor, men kaggar fortfarande inte kommit mig för att prova, kanske dags nu?! De hÀr kakorna gillade min bror, de Àr redan slut haha. LÀgg degarna i varsin plastpÄse och lÄt vila i kylen minst 30 minuter, gÀrna över natten. Forma alla delarna till lÄnga rullar. Jag anvÀnder gÀrna mina kollegor som försöksgrupp nÀr jag testar nya recept. LÀgg en ljus lÀngd bredvid en mörk i tvÄ lager.
LÀgg en ljus lÀngd bredvid en mörk i 2 lager. Nu börjar vi allt bli trötta pÄ julmaten hÀr. Rulla sen ut vardera del till en korv som du trycker till sÄ den blir fyrkantig. LÀgg de tvÄ degarna i varsin pÄse och lÄt den ligga svalt i minst 30 minuter. Dela vaniljdelen i tvÄ delar och kakaodelen i tvÄ delar sÄ att du har totalt fyra degbitar. En sÄdan dÀr kaka som bara doftar farmor och nostalgi. Har inte bakat sÄdana pÄ Är och dagar sÄ det var lite som att börja om igen.
Min farmors bĂ€sta tips nĂ€r man bakar schackrutor Ă€r att lĂ„ta degarna vila i kylen i 30 minuter innan de bakas ut. Rulla ut degen i 4 jĂ€mna lĂ€ngder. Ăven de hĂ€r Ă€r lĂ€tta att göra och det blir mĂ„nga pĂ„ en sats, dessutom Ă€r de ju goda ocksĂ„. LĂ€gg schacklĂ€ngderna kallt en stund sĂ„ att de stelnar nĂ„got. Framsida Sju sorters kakor, 1980, ica-historien. Dessa kakor Ă€r dessutom min lillasysters favoritkaka, hon kan Ă€ta en plĂ„t sjĂ€lv det har faktiskt hĂ€nt en gĂ„ng! Arbeta ihop mjöl, socker och tĂ€rnat, rumsvarmt smör för hand eller med en matberedare.
Jag hade egentligen inte tÀnkt baka schackrutor denna vecka utan hade planerat att göra nÄgot helt annat, men sÄ lÀste jag en blogg och blev inspirerad. . . LÀgg en ljus bredvid en mörk och byt plats pÄ fÀrgerna i nÀsta lager. Rulla ut degen i 4 jÀmna lÀngder.
För att det skulle bli lite extra festligt fÀrgade vi dem rosa. Dela degen i tvÄ delar. Det hÀr ville jag ocksÄ prova! Bakade i dag Ä mina blev alldeles platta. En klassisk delas i tvÄ delar, och den ena smaksÀtts med. NÀr det Àr dags att forma kakornas speciella mönster delar du bÄde den ljusa och den mörka degen i tvÄ delar. GrÀdda i mitten av ugnen i ca 10 min.
DÀrefter skar jag degen i ca 4 mm tjocka skivor som jag lade pÄ en plÄt och sedan grÀddade i ugnen i 10 minuter. Kanske ansÄgs just sju sorters kakor vara lagom? Dessa har vi valt att smaksÀtta med pepparmint och vanilj, vill ni byta till en annan smak sÄ gÄr det lÀtt genom att byta arom. Blanda alla ingredienser förutom vaniljsockret och kakaon till en smet, det gÄr lÀtt i matberedare. Blanda den ena degen med vaniljsocker och den andra med kakao. .
Jag jobbar som lĂ€rare och pĂ„ min fritid tycker jag bl. De kanske har med det att göra. Jag anvĂ€nde Finax orange förpackning, dom gick inte sönder och dom vart lika höga som pĂ„ bilden, beror ju pĂ„ hur tjockt man skĂ€r dom ocksĂ„, inte för tunt, dĂ„ blir det inget bra : sa. Ingredienser Till ca 50 stycken behöver du: 4Âœ- 5 dl vetemjöl 1 dl socker 200 g smör SmaksĂ€ttning: 2 tsk vaniljsocker 2 msk kakao Blanda ihop mjöl, socker och smör och dela degen i 2 delar. Jag kavlade ut den ljusa degen först och penslade den med Ă€ggvita efter tips frĂ„n bloggen, för att limma ihop.
Och sÄ ska det vÀl vara. I det tillstÄndet faller jag fortare Àn kvickt in i bakningens vÀrd. Rulla tvÄ rullar av vardera smak. Dela upp smeten i tvÄ delar: blanda i vaniljsocker i den ena delen och kakao i den andra. Njuter fortfarande nyhetens behag av min kamera och har varit riktigt sugen pÄ att lÀra mig mer om den uti solen. Rulla ut delarna till lika lÄnga korvar och lÀgg dem sedan bredvid varandra i en tjockare korv sÄ att de bildar ett rutigt mönster om man tittar pÄ dem frÄn sidan. Den hÀr bloggen handlar nog mest om bakning.
VÀrm ugnen till till 175-200 grader. LÀgg dem pÄ plÄt med bakplÄtspapper. LÀgg dem pÄ smord plÄt eller bakplÄtspapper. Forma din rutiga korv sÄ att den blir lite extra fyrkantig, rulla in den i plastfolie och lÀgg den kallt i 30 minuter. Det Àr en mördegskaka med choklad och vaniljsmak. VÀldigt goda ÀndÄ men de gÄr sönder. NÀmligen schackrutor, eller brysselkex, efter ett recept av Jan Hedh.