Sinappi ohje reseptit. Helppo sinappi ohje 2019-12-14

Kotisinappi

Joka vuosi tapaan joko itse tehdä jouluksi sinappia, tai sitten saan Kinuskikissan tekemää kauniissa purkissa. Kuuluko se se sellaisenaan joulupöytään, vai maistuuko se jouluisten herkkujen mausteena. Lisää kurkkukuutiot, valkoviinietikka, sinappijauhe, maissitärkkelys, merisuola sekä hillomarmeladisokeri ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää loput jauheet ja vispaa pari minuuttia. Kannattaa kuitenkin sekoittaa keskenään ensin kuivat aineet ilman suolaa ja lisätä sitten etikka ja hiukan vettä. Meidän suvussa kulkeva sinappiresepti on kilolle sinappijauhoa, mutta pienensin reseptiä siten, että siitä on helppo valmistaa myös pienempiä eriä. Jos valmis sinappi tuntuu aivan liian väkevältä, eikä sitä ole tarkoituskaan säästää seuraavaan kesään, vehnäjauhoja ja makeutta lisäämällä maku loiventuu nopeasti.

Takuuvarmasti paras sinappi

Jos siis tuntuu, että sinappi onkin heti valmistuksen jälkeen liian väkevää omaan suuhun, sen voi oikein hyvin käyttää vasta kesällä jolloin maku on hieman miedompi. Kunnes purkista on pohja paistanut. Kuohkea, kastikemainen tulos syntyy siten, että vahvaa sinappia pannaan kulhoon ja joukkoon vatkataan öljyä. Perussinapin ohje on hyvä alku lisämaustamiselle. Olen joskus laittanut parikin desiä sosetta ja vielä on hyvä sinapin maku jäljellä.

Helppo sinappi ohje

Perinteikäs englantilainen tuote on pysynyt purkkiaan myöten samana, joten vastaavia pakkauksia löytyy monen mummolan vintiltä. Tämäkin sinappi on vahvaa, mutta makeus ja voimakkuus ovat omaan makuuni sopivassa suhteessa. Postaus on toteutettu yhteistyössä Colmansin kanssa. Ainoana haittapuolena sanottakoon, että sinappikattilaa ei hetkeksikään saa jättää vahtimatta ja sekoittamatta, koska sinappi palaa todella helposti pohjaan. Tämä joulusinappi on syntynyt useamman vuoden kokeiluiden lopputuloksena. Tänään joulua yhden meidän suvun perinnereseptin muodossa.

Kotisinappi

Vispaa etikka myös sekaan — viimeiset vispaukset, jäähdytä sinappia kannen alla tunnin verran ja kaada pursotinpussiin esim. Kokeillen ja maistellen selviää, mikä määrä on omaan makuun sopiva. Mulla tämä on kuitenkin se one and only. Mun isoisällä on tapana tehdä tätä kyseistä sinappia juurikin näin joulun alla. Sitä tietenkin lahjoitetaan kaikille jälkeläisille, ja niinpä meidänkin jääkaapissa on aina papan sinappia, tein sitä sitten itse tai en. Käytä sekoitusvälineenä lastaa, jolla saat parhaan kosketuspinnan kattilan pohjaan, sillä sinappi on herkkä tarttumaan ja palamaan. Tee vaikka useampi pienempi annos yhden ylisuuren sijasta.

Vahva joulusinappi

Kaada kuuma sinappi puhtaisiin purkkeihin ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Sinapin valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Ennen purkittamista sinapin voi jättää vuorokaudeksi turpoamaan, tai sitten valmistaa tarpeeksi notkeaa sinappia. Hei, vuosia haaveilleena ryhdyin vihdoin joulusinapin tekoon. Jos käytät jotain makeutusainejauhetta, niin tarkista sen sopivuus kuumentamiseen.

Seitsemän helppoa sinappia ja muutama vinkki / Tinskun keittiössä ja Tyynen kaa

Onko nämä ihan perinteisiä juttuja kotisinapissa? Voi säilyä hyvänä kylmässä jopa kuukauden. Aattoyönä on ihana syödä isin kanssa leipä, jossa päällä Hellmansin majoneesi, joulukinkkua ja sinappia. Kinuskivaarin kanssa tapaamme herkuttella juhannuksena grillimakkaroilla jääkaapista otetulla joulusinapilla ryyditettynä. Myös kun sinappi jäähtyi, pinnalle muodostui nestettä öljyä,etikkaa? Voit myös lisätä nesteen määrää ja käyttää sopivan määrän makeutusaine tippoja. Tätä asiaa säädellään kuitenkin puhtaasti vedellä.

Helppo sinappi ohje

Ota 1 dl vedestä ja sekoita perunajauho siihen odottelmaan. Kilpailu: Kerro kommenttiboksissa, miten sinappi esiintyy teidän joulussa. Hyla-versiot sekä riisi- ja soijakermatkin käyvät. Kummisetäni on tehnyt maailman parasta sinappia aina jouluksi, joka on aivan tajunnan räjäyttävän hyvää joulukinkun kanssa. Jos siis innostut, niin antaa palaa vain! Jos joulupöytä on yhtään perinteikäs, siinä on kyllä sinappia jossakin muodossa. Äiti oli juuri käynyt vanhempiensa luona ja kertoi, että papan sinappitehtaassa oli turpoamassa sinappia kahdesta kilosta sinappijauhetta.

Kotitekoinen sinappi on mainio lahja

Pohjaan palaneen sitten kyllä valitettavasti maistaa. Sulje tölkit ja säilytä viileässä. Myös sun resepti taitaa mennä kokeiluun! Aina on säilynyt hyvänä ja hyvän makuisena. Vaikka sinapissa on potkua onkin varsinkin vastavalmistettuna , papan mukaan ensimmäinen sana viittaa kuitenkin tekijään, ei valmiiseen lopputuotteeseen. Ytyä pitää olla, mutta toinenkin ääripää on löydetty, kun eräänä vuonna nuppineulan pään kokoinen määrä sai syöjien suut tuleen. Kuori ja hienonna sipulit sekä valkosipulinkynnet. Keitä hetken aikaa koko ajan sekoittaen, kunnes seos paksuuntuu hieman sinappi jämäköityy vielä jäähtyessään.

Joulusinappi

Paitsi, että sinapilla maustetaan ruokia, sitä sipaistaan tietenkin myös kinkkuviipaleen kaveriksi tai silakan mausteeksi. Munaa sisältävät ja pitempään säilytettävät on kypsennettävä. Valmistusohje Huuhdo ja kuutioi kurkut. Sekoita sinappijauhe, kurkuma, suola ja sokeri. Vehnäjauhojen korvaamista tosin mietin minäkin. Eikä sinappijauheesta toki aina tarvitse pelkkää sinappia tehdä. Jotta pääset sinuiksi laajan sivuston kanssa ja saat täältä parhaan hyödyn, tule epäröimättä kyselemään ja kommentoimaan, kun jokin asia mietityttää.

Seitsemän helppoa sinappia ja muutama vinkki / Tinskun keittiössä ja Tyynen kaa

Itse en pidä liian makeasta enkä myöskään miedosta sinapista. Makuhan oli ihan taivaallinen, mutta kun lahjaksi olisi tarkoitus myös antaa niin ulkonäkökin olisi kiva saada priimaksi. Tumma siirappi tuo kuitenkin makeuden lisäksi mukanaan myös kauniin tumman värin. Lisää sitten vesisuuruste ja vispaa kuin mieletön niin että sinappi on silkin sileä. Yhtälailla reseptiin voisi ujuttaa vaikkapa hunajaa, se ei kuitenkaan kuulu meidän perinteiseen reseptiin.