Disse fylte butterdeigsskålene kan du servere som en forrett, på et koldtbord, som tapas, eller som en lunsj eller kveldsrett. Da kan man alltids kjøpe noen ferdigprodukter i butikken. Krydres med knuste einebær, salt og pepper og urter etter smak. En ting er å få middagsgjester, som er veganer på en vanlig middag. De har ofte en kjøttfri dag, hvor man eksperimenterer med det veganske kjøkken.
Det er flere og flere av den norske befolkning, som er veganer eller vegetarianer. Ha potet, løk, hvitløk, fløte, melk og muskatnøtt i en stor gryte. Veldig glad i det nostalgiske,romantiske, shabby chic inspirerte både når det gjelder interiør, klær og når jeg skal lage ting. Flexicaner - er en som spiser mindre storfekjøtt og mer klimavennlig kjøtt som svinekjøtt, kylling og fisk. Jeg fant frem en elektrisk bordgrill, skal det være autentisk Argentisk biff må den grilles! Kok sausen over svak varme i minst 5 minutter slik at du får bort melsmaken og smak til med krydder og citron, men husk at bacon og skinke har litt salt i seg så vær forsiktig med saltet i første omgang.
Jeg steker i to omganger og i siste har jeg med hvitløken og chilien. Smak på stuingen når den er helt ferdig og juster med salt og krydder. Stek så reale elgburgere og ha de opp i brunsausen, som lages av 2 ss smør, 2 ss mel som brunes og tilsettes en halv finhakket løk og spes med en god kraft. La alt putre i ca 10 minutter. Det finnes en del forskjellige utgaver av disse to, Lakto-vegetarianer, Ovo-vegetarianer, Lakto-Ovo-vegetarianer, men hvis du skiller mellom veganer og vegetarianer kommer man langt.
Får du tak i malt elgkjøtt er det mye enklere. Jeg er gift, har 4 barn i alderen 11, 13, 22 og 23 år. Nå soppen er ferdig stekt tilsettes noen ss rømme eller creme fresh. Svinekjøtt og kyllingkjøtt forurenser 8 ganger mindre enn storfekjøtt. Selv vi hardbarkede kjøttspisere overlever en middag uten kjøtt -eller fisk. Når høsten kommer og det smeller i de dype skoger begynner lysten på viltkjøtt å melde seg.
Svi av kjøttet på direkte varme slik at du får en fin farge på overflaten. Bland ut 1 ts Maizena i bittelitt vann eller avkjølt væske fra stuingen om den ikke blir tykk nok. Veganere sitt kosthold eksluderer alle animalske produkter, som kjøtt, fisk, skalldyr, egg, melk og honning. Indrefilet og andre fine stykkningsdeler gir utrolig bra opplevelser, men også mindre edelt kjøtt kan gi smaksløkene stor glede. Selv om man spiser lavkarbo mat, max 100g karbo per dag -må man også telle kalorier, ikke bare karbohydrater. Du trenger: 500 g malt elgkjøtt 300 g medisterfarse må til om du ikke vil ha knusktørre elgkarbiser 1 egg litt brødrasp litt fløte salt og pepper Slik gjør du: Bland sammen elgkjøttet og medisterfarsen og tilsett salt. Litt persille på toppen er ikke å forakte.
Her kommer mitt forslag til god vegansk middag, som du gjerne kan servere til hele selskapet. Så har du i egget og litt fløte, pepper og litt brødrasp. Kanskje du blir positivt overrasket! Litt smør til steking Lag en hvit saus av smør og mel, spe med fløte og rør godt slik at det ikke blir klumper. Blir sausen for tykk så bruk litt mere fløte eller melk, men sausen skal være litt tykk. Kok opp, reduser varme og la småkoke i 6-8 minutter, til potene begynner å bli møre. Soppstuingen lagde jeg av kantareller som ble delt i grove biter, stekt i panne med godt smør og krydret med salt og pepper. Send meg gjerne en mail omn du lurer på noe karisaeteroy hotmail.
Ferdig soppstuing 350 g sopp 1 3 fedd fint kuttete hvitløk 1 fint kuttet chili uten frø 1 terning grønnsaksbuljong i 1 dl varmt vann 2 ts sennep 4 ss lettrømme eller crème fraîche 1 ss soyasaus 1 ts Worcestershiresaus litt paprikapulver litt pepper, det er salt nok i soyasausen eventuelt litt Maizena om stuingen ikke blir tykk nok 1 Jeg bruker kantarell i tillegg til champignon om mulig. Jeg heter Kari Synnøve og kommer fra Trondheim. De milde og søte smakstonene i kinakålen kommer virkelig til sin rett når den varmes. Men, til jul og andre selskaper er det hyggelig å servere noe annet enn 'kjedelig, smakløs' ferdig mat -og vegansk is! Spe med fløte til passe konsistens. Dryss osten på toppen av potetblandingen og stek ved 200 °C i ca. Jeg synes det er mye arbeid med å lage butterdeig fra grunnen av, så de få gangene jeg serverer noe med butterdeig lar jeg meg friste til å gjøre det på den lettvinte måten.
Kort fortalt, ikke noe fra dyreriket, kun plantebasert kosthold. Trinn 1 Gni kjøttet inn med havsalt og godt med grovt, nykvernet pepper. Jeg kjøper ferdig butterdeig og steker den selv, eller som her kjøpt ferdig stekte lekre delikate butterdeigsskåler. Kjempegod lavkarbo frokost eller lunch! Jeg jobber som kokk og fritiden bruker jeg på familie, venner og hobby. Rens og finhakk løk og hvitløk. Rør godt underveis og smak til med salt og nykvernet pepper. Min største hobbyinteresse er blitt Interiør, men prøver å være kreativ på andre områder også, liker å lage ting.