Tomat och rödlök. Ugnsstekt rödlök och tomat 2020-02-05

Spaghetti med tonfisk, tomater och rödlök

Häll av vattnet och trä upp lökarna på grill­spett, tre stycken på varje. Blanda ägg, mjölk, salt, peppar och timjan i en bunke. Den här pajen görs i dubbelsats, och är alltså perfekt att frysa in. Fint som brunchrätt med grillat levainbröd och en god ost. Har man inte tillgång till en grill, eller tycker det är för kallt för att lama maten ute, då kan man grilla kycklingfiléerna i en stekpanna. Den kan användas till små portionspajer, använd en muffinsform i metall eller stora bullformar. Vispa ihop 1 tsk soja, 1 msk honung, 2 msk olivolja och ett par droppar tabasco.

Kycklingfiléer med tomat

Blanda graham och vetemjöl i en bunke. Rör ihop till en vinägrett. Tomatsallad med mogna goda tomater, gul lök eller rödlök, olivolja, salt och svartpeppar samt vinäger - gott och enkelt att laga. Tryck ut i två pajformar eller i en långpanna och förgrädda i ugnen ca 5 min. Tomatsallad passar som tillbehör till det mesta.

Grekisk tomat och rödlökspaj

Rör ihop lite rumstempererat smör med en äggula. Jag gillar att blanda löken med salt först så mjuknar den och blir mild och fin i smaken. Krydda ett varv och strössla ut vitlöken. Halvera dem och lägg på en plåt eller i en ugnssäker form. Fördela ut resten av potatisen, ringla över olja och krydda. .

Kycklingfiléer med tomat

Häll över lite olivolja, salta, peppra och tillsätt en nypa socker. Blanda rapsolja med sweet chilisås, pressad citronsaft samt salt och peppar. Grönsakerna kan man naturligtvis också variera mellan det man är sugen på. Toppa ev med lite fetaost. Dessutom tycker jag också de är lite smakrikare och spännande i sin textur eftersom klyftpotatis blir torrare medan mynten blir mjukare och lite fetare.

Tomatsallad med lök

Blanda med sköljda bönor, balsamvinäger, olivolja, salt och peppar. Soltorkad tomatcrème är god att ha på varma mackor eller som smaksättning i en vinägrett. Stek i ugn Skala små rödlökar och koka mjuka i saltat vatten. Det gäller så klart att man gillar vitlök — annars är det bara att skippa dem. Lägg tomater i en ugnssäker form tillsammans med rödlök och vitlöksklyftor. Skeda vinägretten över tomaterna och löken och servera. Lägg den i en bunke och salta på den och tryck in saltet då mjuknar löken lite vilket är gott.

Tomat

Vidare ger smakrik kallpressad olivolja, fin vällagrad röd-, vit eller balsamvinäger, kravmärkt rödlök, flingsalt samt nymalen svartpeppar tomatsalladen riktigt god smak. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Stek i ugnen i 45 minuter. Gillar man inte bönor skippar man dem bara och kör istället på enbart lök, tomat och vinägretten. Jag gör mina potatismynt med skalet kvar eftersom det ger dem mer smak, och det blir snyggare. Ha ner sparrisen och låt allt gå i ytterligare 3 minuter.

Tomatsallad med lök

Även ett fruktigt rosévin funkar fint till denna rätt — framför allt under sommaren och våren då ett glas rosévin sitter som en smäck. Dessa går snabbare att laga eftersom mynten är tunnare. Ha ner broccolin och låt den sjuda i 2 minuter. Här hänger allt på ingredienserna - välj helst kravmärkta goda mogna tomater från Sverige ex. Ringla olja i en plåt med kanter och fördela ut hälften av potatisen.

Grekisk tomat och rödlökspaj

Proteinet brukar vi variera mellan fläsk- och nötkött, och ibland som i detta fall med grillad kyckling. Pensla filodegen som hänger utanför med resten av oljan. Lägg upp på fat, i skål eller tallrikar eller portionsvis salladskålar. Skala och skiva rödlök tunt. Exempelvis från Spanien eller Sydafrika. Varva rödlök, tomat och oliver i det färdiggräddade pajskalet. Ställ in i ugnen i ca 30 min eller tills äggstanningen stannat.

Tomat

Stek i ugnen, 150°, tills tomaterna har blivit mjuka, ca 45 minuter. Fräs löken i olivoljan i en stekpanna några minuter. Denna adderar syra tack vare balsamvinäger samt en mättnadskänsla eftersom den innehåller bönor. Gärna i en grillpanna med grillränder i botten. Relaterade recept Stort tack för alla recept och inköpslistor till den goda maten.