Smaka av tomatsÄsen och krydda eventuellt lite mer. Gillar man inte vanlig pasta gÄr det bra att anvÀnda lasagneplattor av linser istÀllet. Tack för en bra blogg och en bra kokbok med mÄnga fina idéer och ett bra helhetstÀnk. DÄ förstör du osten helt. Mustig och god vegetarisk lasagne med fetaost och spenat.
Det lĂ„ter inte sĂ€rskilt gott nĂ€r man beskriver det sĂ„ hĂ€r, men det funkar vĂ€ldigt bra. SĂ„ har det varit exakt hela dagen. Du vill ha en sĂ„s som Ă€r ganska lös utan att bli direkt rinnig. HĂ€ll i krossade tomater och lĂ„t koka 4-5 minuter. NĂ€r jag inte experimenterar i köket jobbar jag som arkitekt. LĂ„t allt puttra utan lock tills tomatsĂ„sen tjocknat, Smaka av med salt och peppar. Ăven hĂ€r vill du ha en ganska kraftigt smakande sĂ„s utan att den gĂ„r över grĂ€nsen.
SÀtt tillbaka pÄ vÀrmen och spÀ med den kokta mjölken, lite i taget. Och sen kanske lite svamp i ocksÄ. HÀr fick som sagt lite kylskÄpsrens ta plats i tomatsÄsen ocksÄ, i form av champinjoner och paprika. Pricken pÄ i:et i denna lasagne Àr helt klart den röda peston med tryffel. En ljummen och kall potatis sallad utan klet, passar utmÀrkt till grillat unde de ljumma. Toppa lasagnen med pastaplattor, ett tÀckande lager bechamelsÄs och en massa riven mozzarella.
Servera gÀrna med en grönsallad. SjÀlv kÀnner jag mig lite kluven. Smaka av med salt och peppar. Visst, det Àr enkelt och om man vet vad man hÄller pÄ med, ganska svÄrt att misslyckas. Hyvla sedan zucchinin i lÄnga bitar pÄ lÀngden med en osthyvel. Stek fÀrsen gyllene i stekpanna, hÀll över den i lökkastrullen. Tina spenaten i en kastrull och lt frÀsa i oljan ngon minut.
LÄngpromenaden tar vi i morgon bitti istÀllet. Gör glutenfri: anvÀnd glutenfri pasta. Mitt namn Àr Ann-Louise och min sexÄriga dotter Vera Àr lilla Matdériven. Jag brukar anvÀnda smör eftersom jag upplever att det fastnar mindre i formen dÄ. HÀr kommer jag att berÀtta om min vardag i förskoleköket men Àven om matlagning i mitt familjeliv. Sen varvar jag lasagneplattor, valfria grönsaker blev paprika och zucchini den hÀr gÄngen och sÄs.
Varva sedan 1 lager morotssÄs och keso, pastaplattor, 1 lager till med morotssÄs och keso. HÀll pÄ mjölk om lasagnen verkar bli torr. Vill du ha i spenat, paprika och svamp. Den hÀr sÀsongen Àr perfekt för en eller den hÀr Jo, en grej till, du kan göra lasagnen helt klar kvÀllen innan och vÀrma upp den fÀrdig i vanlig ugn. LÀgg ett nytt lager med lasagneplattor över.
GrÀdda ca 30 minuter i 225° tills lasagneplattorna Àr mjuka. Gött blir det i alla all, det vill sÀga om du följer de hÀr tipsen. Varva lasagneplattor, sÄser, keso, svamp och grönsaker, avsluta med ett lager lasagneplattor och en skopa béchamelsÄs. Eller kanske snarare ett gÀng tips till hur du pÄ bÀsta sÀtt kan fÄ till en riktigt schysst vegolasagne, för det hÀr Àr en rÀtt som Àr gjord för att varieras enligt eget tycke och smak. Klipp lasagneplattan i bitar som passar din form.
Men det jag gillar med det hÀr receptet Àr att man slipper göra nÄgon form av sÄs. LÀgg Àven in ett lager med riven mozzarella i mitten av lasagnen. Den hÀr vegetariska lasagnen med tomatsÄs och proteinrik keso var verkligen precis lika matig och god som en Jag gillar inte snygga lasagner. IgÄr kvÀll, dÄ jag hade en stund över bestÀmde jag mig för att göra alla förberedelser inför min favoritlasagne. Du kan Àven hÀlla i lite mjölk i kanten pÄ formen om du Àr osÀker pÄ om mÀngden vÀtska kommer att rÀcka. Ni vet, en sÄn dÀr ologisk kÀnsla som fÄr en att bojkotta skitbra film bara för att alla andra hypear den sÄ mycket. Oftast brukar det innebÀra matlÄdor i glas.
Ena stunden skiner solen och det Àr vindstilla. Bred pÄ keso och tÀck med lasagneplattor. Blanda sen i keso och kryddor. Sedan kommer en skur med hagel, blÄst och spöregn. TillsÀtt osten och rör tills den smÀlt. Den hÀr rÀckte till tvÄ middagar och tre luncher. Krydda med 1 tsk salt och 3 krm svartpeppar.