Focaccia i langpanne. GekkoSchmekko: Focaccia i langpanne fra Trines Matblogg 2019-12-09

Verdens beste Focaccia!

Dryss over flaksalt med fingrene, ikke for mye, 1 ss er kanskje nok. Hev et kvarter under tildekking. Når du har kommet så langt, strør du havsalt jevnt utover brødet. Mye om nysgjerrighet, entusiasme og glede over å lære nye ting, mindre om kokkefaget. Smør godt med olje utover deigen. Er det noe jeg gjør feil, eller er det slik det skal være? Jeg stekte det da litt til, ferdig oppskåret, og det blei godt å sprøtt i kantene! Slik lager du glutenfri focaccia, helt enkelt! Slik jeg har forstått det er litt av årsaken til sprø skorpe under at langpannen smøres med olje, og at man ikke bruker bakepapir. Følg for å komme til Trines Matblogg og originaloppskriften med fine bilder : Hell deigen over i en smurt eller bakepapirkledt stor langpanne.

Saftig langpanne

Da jeg forleden dag hadde dårlig tid, kortet jeg imidlertid inn hevingstiden en del, uten at det forringet smak eller konsistens. Jeg ble også tipset om å bruke varmluft. Jeg liker det best med kun flaksalt. Ha olivenoljen i en bolle. Det er noko eg gjer ein gong i året. Arbeid deigen godt, og hetl til slutt heller du resten av oljen langs kanten av deigen mens maskinen går.

GekkoSchmekko: Focaccia i langpanne fra Trines Matblogg

Den glir lett av stekebrettet pga oljen. Prøvde denne oppskriften i dag, og det ble nydelig! Om du prøvde, del gjerne resultatet med meg :- Håper dere hadde en fin konfirmasjon! Jeg brukte siktet spelt istedet for hvetemel, og den ble like pen å se på, god i konsistensen og nydelig på smak allikevel. Dette er som Andreas Viestad påpeker et type brød som er best samme dag. Ha olivenoljen i en bolle. Siste gangen jeg bakte det var til nyttårsaften da vi hadde tapas, og folk småspiste focaccia hele kvelden : Og nå tenkte jeg at jeg skulle dele oppskriften med dere. Focaccia nesten som i Italia.

Vann i Munn: Enkel focaccia

Spis derfor gjerne opp med en gang! Tyskere, svensker, grekere og østerrikeren har alle vært overbegeistret og oppskriften er delt til mange land. Hadde heldigvis bokmerka nettsida, så eg fann igjen oppskrifta. Den aller første oppskriften på foccacia her på bloggen, er også den beste, men dessverre ikke den mest leste. Deigen skal være lett klissete. Server focaccia aller helst når den er rykende fersk - til pasta, supper, andre middagsretter med sauser, eller som et deilig velsmakende smørbrød med godt pålegg på. .

torilds mat: FOCACCIA GENOVESE ORIGINALE

I dag ville jeg lage godt brød til en middagsrett, og endte da opp med denne focacciaen med hvitløk og timian. Jeg leser ikke så mange matblogger, men besøker jeg ofte for inspirasjon. Bruk fingrene og klapp deigen utover i langplannen slik at det blir jevnt, bruk litt mel eller olje på fingrene. La den avkjøle seg noen minutter i langpannen før den has over på rist. Jeg prøvde en gang å heve den i vannbad, noe som ble altfor varmt for den stakkars deigen og den hevet ikke det grann.

Trines Oppskrifter: En langpanne foccacia

Heves 1 time under tildekking. Dekk med plastfolie, og la deigen heve til dobbel størrelse, ca 45-60 minutter. Dryss på flaksalt og rosmarin. Pynt med friske urter før servering. For 1 langpannepizza trenger du: 1 125 g revet cheddar 125 g revet mozzarella 3-4 pølser - i mindre biter 1 paprika - i slices 1 løk - i skiver Foccacia brødet skal ikke være brennvarmt når du gjør dette, men litt lunk gjør heller ikke det store.

Verdens beste Focaccia!

Smak og fyll kan du også variere slik du sjølv ønsker og etter kva rett du skal servere brødet til. Det er enklere om du har litt olje på fingrene. Tilsett litt olivenolje helt mot slutten, slik at den smører seg rundt deigen. Tusen takk for at du deler oppskriften på verdens beste focaccia, for det er den virkelig!!! I dag vakna vi til regn her på Sunnmøre. Du kan selvfølgelig ha ønsket krydder oppå, også, f. Ringle over resten av olivenolja på toppen av deiga og lag små hol over heile med fingrane.

Verdens beste Focaccia!

Lat brødet steike i ca. Jeg har for første gang prøvd å lage en focaccia og alle de oppskriftene har valgt ditt fordi det var så godt forklart fra steg til steg! Bruk en stor sleiv og miks det raskt sammen. Iallefall syns jeg det : Og mange av vennene mine også. Set kaka ned om midten i omnen og steik ved 180 grader ca ein time. Eg brukte langpanna som høyrer til omnen.

Monas Kjøkkenskriverier: Saftig, grov focaccia med provence

Sett til etterheving i ca. Jeg har konkludert med at gjærbakst har spilt meg et lite puss, men trøsten er at det uansett konsistens har smakt godt. Når hevet ferdig trykker du deigen utover så den dekker hele langpannen. Jeg laget focaccia på din oppskrift. Som det meste av gjærbakst blir det best når det får hevet lenge. Focaccia var så god at den jeg smakte hos italiensk venninne kan få 1 i terningkast i forhold til denne! Det ble godt, men kanskje det blir ennå bedre med andre mengder. Klapp deigen til den dekker formen.

Monas Kjøkkenskriverier: Saftig focaccia med hvitløk og timian

Dekk bakebollen med plastfilm og sett til heving i ca 30 min. Sett til heving til dobbel størrelse, tildekket. Som de ser, er der rikeleg med rabarbra. Den fall i smak med både store og små her i huset. Hell på mere hvetemel til du har en litt løs og klissete deig. Etter ca 30-40 minutter hadde min deig hevet så mye med en pakke tørrgjær : Det neste steget nå er å smøre langpannen du skal bruke.