Hvor mye pinnekjøtt pr stk. Pinnekjøtt! Hvor mye? 2019-12-27

Hvor mye pinnekjøtt pr pers?

Med denne løsningen er det lurt å gjøre klart ekstra drikkevarer, da det kommer til å smake litt saltere enn vanlig. Legg pinnekjøttet over og la det dampkoke på svak varme til kjøttet er mørt og løsner fra bena ca. Differansen på kiloprisen er sju kroner og 30 øre i begerets favør. Mange steder var det selve julekveldsmaten, servert til hovedmåltidet julaften, da valgte husbonden ut den feiteste og beste saueribba. Mesteparten av pinnekjøttet blir omsatt ferdig kuttet, klar for utvanning, men det er også ferdig utvannet pinnekjøtt og ferdig dampet pinnekjøtt å få kjøpt. Om du ikke mengdeberegner kan du i verste fall risikere at du ikke har nok mat til gjestene.

Pinnekjøtt! Hvor mye?

Det er buffet og det skal være til ca 40 stk og jeg har fått oppgave og finne ut hvor mye pinnekjøtt og kålrotstappe jeg skal lage. Lunket vann gir raskere utvanning. Vi har her bare dampet pinnekjøttet, men om en ønsker det brunet så se under hvordan man gjør det. Barn, ungdom, kvinner, menn har et ulikt inntak av mat. Pinnekjøtt — eller lammeribbe- er den vanligste julematen på Vestlandet, og har tatt opp konkurransen som den mest populære julematen over hele landet.

Porsjonsberegning av julemat

Pinnekjøtt idag kjøpes gjerne ferdig og finnes i røkt og urøkt utgave. Så skulle det småkoke sakte under lokk til det var mørt, i vel to timer og gjerne opp mot tre. Fyll på vann slik at det står i høyde med underlaget. Vann ut i rikelig vann i ca. Historie og tradisjon Denne matretten har sitt opphav i det gamle bondesamfunnet, hvor saltet og tørket kjøtt var typisk for kostholdet. Denne retten koster Kr: 16,47. Lunkent vann gir raskere utvanning.

Hvor mye trenger jeg til julemiddagen?

De utvannede ribbestykkene ble kokt, eller rettere sagt dampet, i gryte. Pass på så det ikke koker tørt, fyll eventuelt på med mer vann. Legg en metallrist eller bjørkepinner uten bark i bunnen av en vid kjele. Denne retten har 2,87 gr karbo pr 100 gram. Han skal prøvesmake både de billige og de dyre variantene av urøkt pinnekjøtt uten å vite hvilken type han får. Før det legges i vann må det skjæres opp i passe stykker. Denne retten har 37 gr fett pr 100 gram.

Hvor mye trenger jeg til julemiddagen?

Denne retten har 23,82 gr fett pr 100 gram. Legg pinnekjøttet på rist over langpannen, litt høyt i ovnen på sterk varme eller grill i ca. I juli i fjor for å finne ut om du hadde noe å spare på å kjøpe i stort. Røkeprosessen gjorde at kjøttet ikke ble muggent. Tørket pinnekjøtt som vannes ut får en vektøkning på ca 40 %. Utvanningstiden varierer litt etter hvor mye kjøttet er tørket, tykkelsen på kjøttstykkene og temperatur på vannet.

Hvor mye julemat skal du beregne per person?

Legg kjøttbitene på kryss og tvers over. Pinnekjøtt kan brunes lett i stekepannen eller under grillen før servering. Beregn minimum 400 g pinnekjøtt per person i gjennomsnitt. Når man kjøper de ferdig blandet så får man klart mest uten kotelettkammen, altså bare siden lurer på hvorfor det?? Det var helst noe de tok til når de skulle ha noe godt en vinterkveld, et særlig velsmakende måltid en kald helgedag. Da tar vi dem ut av fåreribbekjelen og holder dem varme med smør i en annen kasserolle inntil kjøttet er ferdigkokt, sausen er laget, ringerikspotetene skrellet, kålrabistappen varm, akevitten iskald, mjøden skjenket og skålen utbragt.

Pinnekjøtt med kålrabistappe

Eventuelt stykkpris på varer som egg eller vasketabletter. Spennende å prøve å salte kjøttet selv neste år da, det blir nok bra : Kommenter 0 Hei jeg går på kokke linjen og vi skal ha julebord. Ta kasserollen vekk fra platen og tilsett 1 dl kaldt vann. Fyll på vann til rett under pinnene. Kok bitene møre i godt saltet vann. Legg en metallrist eller bjørkepinner uten bark i bunnen av en vid kjele.

Porsjonsberegning: Beregne mat til mange, Hvor mye spiser en person?

Ha pinnekjøttet i en kjele og fyll denne med kaldt vann. Etter at kjøttet er dampet, liker mange å steke kjøttet noen minutter under grillelementet i ovnen før servering. Denne retten koster Kr: 2,25. Lunket vann gir raskere utvanning. Er du derimot er dette en ypperlig måte å få i seg ekstra kalorier på. Foto: Jarle Nyttingnes Pinnekjøtt trenger ikke nødvendigvis alltid å lages på den tradisjonelle «julemåten».

1 stk pinnekjøtt

Noen steder lot de da kjøttet få en kort fettbruning, - dampen og aromaen fra fettet i bunnen av gryta forsterket den gode smaken på kjøttet og ga det en litt sprø overflate. Roald Helgø viser frem pinnekjøttet de selv lager, til 189 kroner per kilo, og den dyreste varianten med gourmet-lam til 279 kroner per kilo. Denne retten koster Kr: 10,98. Denne retten har 27,13 gr fett pr 100 gram. Mens kjøttet koker lager vi stappe. Til slutt er det sausen. Den unike smaken kommer fra de.