. Anna hautua hetken kannen alla. Lisäsin vielä myöhemmin tilliä, joka antoi kivan maun. Huuhdo kurpista ja jos tahdot poista kuori, minä en poistanut edes siemeniä. Pyöräytä tässä vaiheessa sekaan mustapippuria myllystä. Viipaloi kesäkurpitsa, tomaatit ja sipulit renkaiksi, ja lado ne uunivuokaan.
Pikkunälkään maistuu , jonka makua voi muunnella tuorejuustoa vaihtamalla. Siivuta kesäkurpitsa sentin siivuiksi ja laita ne kannelliseen astiaan. Asettele siivut kauniisti tarjolle ja tarjoile muuan ruoan lisukkeena. Anna seistä kylmässä ainakin tunti, että siivut saavat makua. Lisää kasvisliemikuutiot ja vesi, hauduttele noin 15- 20 min.
Grilliin Halloumin lisäksi kesäkurpitsan kanssa voi yhtä lailla fetaa tai mozzarellaa, mutta muista seurata juuston sulamista. Alimmaiseksi kesäkurpitsat ja päälle sipulit ja tomaatit. Sopii hyvin grilliruoan kanssa tai vaikka grillattavaksi. Kaada kuullotettu massa kattilaan ja keitä n. Laita vesi ja lihaliemi kattilaan lämpenemään. Tässä ajassa kesäkurpitsat, tomaatit ja sipulit ovat pehmenneet täysin. Kaada päälle vettä, niin että pohjalle tulee pieni kerros vettä.
Pehmeänsuloinen saa potkua raikkaasta yrtistä ja valkosipulista. Kaupasta ei löytynyt tuoretta basilikaa, piti säveltää. Paista uunissa 225 asteessa noin 30-40 min. Maistuu vaalean leivän kera kylmän tai kuumana, minulla lisänä oli juustopatonkia. Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi, tarkista maku, ja jos kaipaa suolaa ja pippuria lisää varoen. Hienonna purjo ja kuutioi kurpitsa. Ripottele päälle basilikaa, mustapippurirouhetta ja suolaa.
Kodin Kuvalehti keräsi yhteen parhaat kesäkurpitsareseptit! Pastaan Parmesanjuusto sulaa ihanan suolaiseen. Iltapalaksi Sitruunasta raikkautta saava syntyy helposti, jos käytät apuna valmispohjaa. Lisää kattilaan jossa on voi. Herkullinen pasta syntyy myös, kun yhdistät. Siivuta kesäkurpitsa vuokaan sipulin, munien ja tomaatin kanssa, niin saat ihanan. Kurpitsasta syntyy juustohöylällä , jotka sopivat erinomaisesti yhteen itämaisten makujen kanssa.
Kurpitsanuudeleita voi tehdä itse juustohöylällä. Kokonaisten kaveriksi sopii sienimuhennos ja oheen hauska gribiche-kastike. Lisää juusto kuutioina ja mausteet ja kerma ja anna juuston sulaa. Kuullota kurpitsaraaste ja pilkotut sipulit pannulla öljyssä tai voissa itse laitoin hieman molempia , älä ruskista. Sekoita öljy, hunaja, suola ja mustapippuri ja kaada kurpitsasiivuille. Uuniin Uunissa kesäkurpitsa muuttuu moneksi. Lisää sulatejuusto ja sekoittele keiton sekaan.
Lisää päälle basilikan lehtiä tai muita yrttejä. Tarkista maku ja mausta mieltymystesi mukaan. Hillopurkkiin Kesäkurpitsa sopii myös hillottavaksi. Sopii hyvin esimerkiksi pihvien tai grillimakkaroiden lisukkeeksi. Kesäkurpitsa on suosittu kasvimaan herkku, joka tuottaa monille runsaasti satoa.
Anna keiton olla hetki lämpimällä levyllä. Raasta kesäkurpitsa kuorineen jos kuori on paksu sen voi toki poistaa karkeaksi raasteeksi, hiennonna sipulit. . . . .
. . . . . . .