Servera sedan med skirat smör och en citronklyfta. GrÀdda i 200 grader, ca 50 minuter. Det Àr valfritt att servera skirat smÀlt smör till eller lÄta smöret fÄ lite fÀrg och bli lÀtt brynt. En riktigt klassiker bland husmanskost Àr ju laxpudding. Denna blogg har tillkommit för att vÀldigt nÀra och goda vÀnner har bett mig att dela med mig av det jag gÀrna sysslar med se ovan.
Heminredning och renovering Àr Àmnen som upptar mycket ledig tid. HÀll bort vattnet och lÀgg ut potatisen pÄ en tallrik sÄ att de svalnar fort. Jag lever med min familj och hund i ett hus pÄ landet nÄgra mil utanför Linköping. Servera med det brynt smör, sockerÀrtor samt citronklyftor. LÀgg laxskivor i botten av formen i ett lager botten ska tÀckas. KlÀ en form med löstagbar kant med laxskivorna sÄ att en bit hÀnger utanför kanten. Skiva potatis och bottna formen med ett lager potatisskivor.
Jag var en av finalisterna i Sveriges mÀsterkock 2014 och slutade pÄ en hedrande fjÀrde plats. Men Àven lite annat som hÀnder i mitt liv. SlÄ Àggstanningen över laxpuddingen och lÄt stÄ i kylen i minst tvÄ timmar, gÀrna över natten sÄ att Àggstanningen trÀnger in ordentligt. SlÄ blandningen över potatis och lax i formen och baka sedan i ugnen i ungefÀr 40 minuter. Servera med skirat smör och garnera gÀrna med lite fÀrsk spenat och Àrtskott. Add the potatoes and cook gently for 5 mins, carefully turning the potatoes over from time to time.
Avsluta med ett lager potatis överst. Det Ă€r lite struligt att söka recept, men i sökfunktionen lĂ€ngst upp kan man söka pĂ„ all text i bloggen. Den kan Ă€ven smörstekas mjuk pĂ„ lĂ„g vĂ€rme i 20 minuter innan sĂ„ blir den mildare och ger extra god smak till laxpuddingen. Varva lax, skivad potatis, lök och grovt hackad dill i formen. Har efter det samlat ihop mina recept och gjort en kokbok. Ăggstanningen ska gĂ„ upp till men helst ej över översta lagret potatis. En del Ă€r egenkomponerat och en del Ă€r tillagning och utveckling av andras skapelser.
Det Àr detta moment som man bör göra kanske en dag innan. LÀgg sedan i hÀlften av spenaten, hÀlften av purjolöken och likasÄ den hackade dillen. You may need to cover the top with foil after 1 hr to stop it becoming too dark. Jag heter Maria och det hÀr Àr min bak- och matdagbok. HÀr delar jag med mig av sÄdant som inspirerar mig just nu eller annat jag finner intressant, lite som en dokumenterande lekstuga. Jag som bloggar heter Monika Hallberg. Servera gÀrna med nÄgra fÀrska rÀkor, skirat smör, romsÄs eller varför inte lite hovmÀstarsÄs.
Skiva löken och skÀr laxen i tunna skivor. SÀtt Ät sidan att svalna. LÄt folien gÄ ner över kanten pÄ botten och spÀnn sedan försiktigt pÄ formens kant. Orkar man ha en gnutta planering och lite mer tid Àn bara den tid det tar att micra en Billys pizza sÄ Àr följande rÀtt toppen; laxpudding! Följ med pÄ min resa om du vill vetja! Smörj en ugnsform lÀtt med lite smör och varva sedan skivad potatis, lök, strimlad lax, dill och lite nymald svartpeppar. HÀll i dillen och hÀll blandningen över laxen och potatisen.
Vill ni fÄr ni gÀrna följa mig via Instagram ocksÄ dÀr jag kallar mig theresegottochblandat. Garnera gÀrna med citron och fÀrsk dill. Har Àven andra intressen som mitt hem, motion i form av promenader som ger ro till sjÀlen i dessa tider nÀr allt gÄr sÄ fort. Salta och peppra dÄ och dÄ. PÄ första laxlagret lÀggs sedan ett lager med den skivade potatisen. Proportionerna Àr ungefÀr som ingredienserna i listan nedan.
Vissa recept rekommenderar att man Àven tÀcker formens sidor med lax, det hÀnder att jag gör det om jag har tillrÀckligt med lax annars struntar jag i det. Smörj formen med en liten klick smör. Skala löken och skiva den lika tjockt. LÀgg pÄ folie om den blir för mörk. Lite gott och blandat helt enkelt! Finish with a final layer of potatoes.
Det finns en hel del varianter pÄ recept och jag har sett att bÄde rökt eller gravad lax anvÀnds. StÀll kallt ett par timmar. Puddingens lager av lax varvas med potatisskivor - skivor av redan kokt och avsvalnad potatis. Put half the gravadlax and dill on top, then add another one-third of the potatoes, then the rest of the gravadlax and dill. Baka mitt i ugnen i ca 45-60 minuter eller tills Àggstanningen har stannat. Jag blev Äterigen pÄmind om att lÀsa hela receptet innan man börjar tillagningen nÀr jag gjorde denna.
Det hĂ€r Ă€r tvĂ„ vardagsfavoriter. Hacka dillen, men spara nĂ„gra vippor till garnering. Till 4 personer 10 kokta potatisar 600 g rökt, eller fĂ€rsk lax det gĂ„r bra att Ă€r att blanda 4 Ă€gg 4 dl mjölk Âœ dl hackad dill salt och svart- eller vitpeppar Skiva potatisen och laxen centimetertjock. Strö över fetaost vi serveringen. VĂ€rm ugnen till 225 grader.