Ei pidä olla täysin tasaista massaa. Sekoita kermaviilipurkilliseen 2 munaa, 1 tl paprikajauhetta, ripaus suolaa ja pippuria sekä 1—2 dl juustoraastetta. Murustele fetajuustohaarukalla ja lisää nakki-sipuliseokseen. Kaada liha-perunamassa siihen ja tasoita. Laita pari teelusikallista joka neliölle, voitele taikinareunat ja taita kolmioiksi. Perunaletut Sekoita 5 dl perunasosetta, 2 munaa, ripaus pippuria ja suolaa sekä 3 dl vehnäjauhoja tasaiseksi taikinaksi.
Painele taikina jauhojen avulla voideltuun piirakkavuokaan halkaisija noin 25 cm. Perunavohvelit Sekoita kulhossa 5 dl perunasosetta, 3—4 dl maitoa, 2 munaa, 4—5 dl vehnäjauhoja ja 1 tl leivinjauhetta sekä ½ dl öljyä tai sulatettua voita ja tarvittaessa hiukan suolaa. Näitä vaihtoehtoja tarvitaan aina välillä, kun arjen logistiikkahaasteet iskevät päälle ja oma ilta kuluu taksikuskina suhatessa paikasta A paikkaan B ja sieltä paikkaan C, josta taas takaisin paikkaan B jne. Tai käytä pelkästään 3 dl vehnäjauhoja. Jatka kypsentämistä uunissa vielä noin 10 minuuttia, kunnes kala on kypsä ja ruusukkeet saaneet kauniisti väriä.
Paimenen paistos Tämä syntyy silloinkin, kun lihakastiketta ja perunasosetta on jäänyt sen verran vähän, ettei siitä riitä toiselle aterialle sellaisenaan. Ripottele omenaviipaleille 2 dl kaurahiutaleita, 1 dl sokeria ja 1 tl kanelia. Perunamuffinit Voitele muffinipellin kolot hyvin. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes rieskat alkavat saada väriä. Jokamiehen vihanneksesta saa erittäin herkullisen uuniruoan.
Anna huilata hetki ennen tarjoamista. Perunarieskat taputellaan jauhotetuin käsin noin sentin paksuisiksi. Voitele vedellä ja paista 225 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes piirasten pinta on saanut hiukan väriä. Lisää jauheliha pannulle ja ota nopea väri, ei tarvitse mennä kypsäksi. Tarjoa puolukkahillon ja raastesalaatin kanssa sellaisenaan tai liharuuan lisäkkeenä.
/img-s3.ilcdn.fi/a134fc8b9211ff39025c4f74cb51ab2ba35058a151c471f72c67746f95ccccd4.jpg)
Sekoita nopeasti taikinaksi ja jaa muffinipellin koloihin. Tarjoa lisäkkeenä savukalaa, savulihaa tai paksua jauhelihakastiketta. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja levitä vuuan pinnalle. Vaihda tomaatit noin 200 grammaan hapankaalia. Murustele päälle halutessasi hiukan sinihomejuustoa. Lisää pannuun nakkiviipaleet ja anna muhia hetken aikaa. Sekoita perunasoseen 3 dl joukkoon muna, 1 dl juustoraastetta, 2 rkl ketsuppia ja 2 tl sinappia.
Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes muffinit ovat saaneet väriä. Mittaa päälle 3 dl perunasosetta, 4 dl vehnäjauhoja, 1 tl leivinjauhetta ja nypi ainekset sekaisin. Sekoita joukkoon myös munat ja silputut yrtit. Sulata pussillinen pakastekasviksia 400 g mikrossa tai kattilassa voin kanssa. Laita ainesten päälle vielä noin 50 g voita tai margariinia pieninä nokareina ja nosta piirakka uuniin. Sekoita 2 dl perunasosetta, 2 munaa, 1 dl maitoa tai vettä ja 2 rkl öljyä sekaisin kulhossa.
Lisää perunasoseaines ja sekoita hyvin. Ripottele päälle ½ tl rouhittua mustapippuria ja suolaa sekä noin 180 g sulatettuja, valutettuja katkarapuja ja noin ½ dl tillisilppua. Sekoita perunasoseen 3 dl joukkoon muna, ripaus muskottia ja pippuria sekä 1—2 dl juustoraastetta. Valmista vaalea kastike esimerkiksi jauheesta 4—6 annosta ja kaada ainesten päälle vuokaan. Lisää 1 dl ruis- tai ohrajauhoja, 2 dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja sekä ½ tl leivinjauhetta. Reseptejä olen keräillyt lehdistä, keskustelupalstoilta ja keittokirjoista.
Ripottele pinnalle halutessasi hiukan juustoraastetta ja paista 225 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes paistos on kuumentunut ja saanut pintaansa väriä. Halkaise kaksi grillimakkaraa tai viipaloi 200 g lenkkimakkaraa juuston päälle. Sisältö jatkuu mainoksen alla 2. Olen kolmen lapsen kotiäiti, joka tykkää ruuanlaitosta ja reseptien keräilystä. Ohenna perunasosetta noin 6 dl sosetta maitotilkalla ja lisää sekaan 1—2 munaa.