Paj till midsommar. Västerbottenpaj 2019-11-17

Pröva en paj till midsommar

Cheesecaken kan ligga och vänta i frysen och sedan tas fram en stund före serveringstillfället. Allt från en enkel och uppskattad broccolipaj till den kryddigare kycklingpajen. Här hittar du såväl klassiska recept som tips på variation och nya rätter till midsommarbuffén. Ta ut formen och låt den svalna. Smaka av med salt och peppar. Grädda pajen i den nedre delen av ugnen i ca 60 minuter den är fortfarande ganska dallrig i mitten men den stelnar i kylen. Midsommarmatens stjärnor är jordgubbar, matjessill, färskpotatis och gräddfil men några bubblare får också plats.

Så väljer du dryck till midsommar

Häll spriten över och lägg på krossad is. En läcker matpaj går alltid hem, den tål att göras i förväg och kan varieras i det oändliga! Och lägga ut dem på plåten, ställ in i ugnen tills de fått fin färg, och är ordentligt genomstekta. I andra sammanhang kanske stämningen behöver lättas upp något och då kan en drink som samtidigt blir en snackis vara det som krävs för att skapa rätt känsla. Servera myntasockret och citroncrèmen bredvid att doppa jordgubbarna i. Jämna till kanterna på pajskalet. Och man får plats med många köttbullar på en plåt.

Köttbullar till midsommar

Picka den med en gaffel och förgrädda den i ca 10 -13 minuter. Ställ ugnen pÃ¥ 250 grader. Arbeta ihop till en smidig deg. Just nu känns livet underbart. Vad kan man äta då? Vispa samman ägg, salt och peppar. Ställ kallt i minst 30 minuter. Lägg limebitarna i fyra glas och fördela sockret över.

Toves kök

Att leka och dansa runt stången var från början ett sätt för människor att lära känna varandra. Dryckestips till midsommar: Tips på fördrinkar, somriga bål och välkomstdrinkar samt dryck till många hittar du här. Gör så här: Ställ ugnen på 225 grader. Foto: Anders Norrsell Frittata med sparris Låt gästerna skära sin egen bit eller skär frittatan i snibbar eller rutor i förväg. Klä sidorna med aluminiumfolie och picka botten med en gaffel. Sås till grillat se bild ovan Kryddig sås som passar utmärkt bland annat till spare ribs, se recept här intill.

Västerbottenpaj

Det här behöver du till en plåt med köttbullar. Det är såna här dagar man kommer ihåg. Vänta med att hälla över dressingen tills det är dags att servera. En klick smör till färskpotatisen är inte bara gott utan dämpar också blodsockerhöjningen och gör att du blir mätt så du äter mindre av det som innehåller mycket kolhydrater. Blanda ihop rågmjöl och ströbröd i lika delar och panera strömmingen i blandningen.

Ryskadockor: Paj till midsommarbuffé eller till vilken buffé du vill :)

Sedan grillar man och får något mer matigt mot eftermiddag eller kväll. Ta upp köttet ur plastpåsen och grilla det över fin glöddbädd i ca 10 minuter. Blanda dill och peppar med socker och salt. Häll marinaden över köttet i påsen och förslut. Senapssås: Blanda senap, vinäger, socker, salt och peppar i en skål. .

Midsommarmat recept

Låt krämen sjuda under omröring tills den tjocknar tar ca 5 minuter. Blanda ner samtliga ingredienser förutom olja och vatten i en matberedare eller använd en stavmixer. Gratinerad brietÃ¥rta Gratinerad brietÃ¥rta är jättegott och enkelt. Sätt en ostboll på varje melonklyfta med hjälp av tandpetare eller cocktailpinnar. Speciellt med tanke på att sill innehåller nyttiga fetter och man inte heller brukar äta det i några stora mängder. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen i ca 10 - 15 minuter tills det fått lite färg.

Västerbottenpaj

Gör under tiden fyllningen och värm upp ugnen till 200 C. Blanda om och tillsätt senapsdressingen. Hacka alla ingredienser utom smör i fina delar och lägg i lager på ett serveringsfat med höga kanter ex. Gör sÃ¥ här : Ställ ugnen pÃ¥ 200 grader. Tårta med sill kan det vara något? Niklas Ekstedts midsommardessert - Jordgubbar med mynta och citroncrème Tillagningstid: ca 10 minuter Ingredienser Beräknat för 4 portioner 2 dl socker Några kvistar mynta 2 dl crème fraiche 2 msk socker 1 citron 1 ask jordgubbar Gör så här: Mixa socker och färsk mynta till ett grönt socker. Har precis fått färdigt första plåten med köttbullar.

Midsommarmat: 15 recept för en ljuvlig buffé på midsommar

Avnjut medan det är varmt! Den här morgonen sitter jag ute i trädgården och skriver. Bittra snapsar och snapsar smaksatta med dill och kummin mm ska i helst ligga till sig några veckor. Ja, och självklart vad man har i glaset till det hela. Eller prova en - skinkan är bytt mot fetaost och lagt till lite mer smak genom parmesanost. Tillsätt ägget och vattnet och arbeta snabbt ihop allt till en deg. Kan grillas på utegrill eller i ugn och är lika goda såväl varma som kalla. Om du inte serverar några mycket smakrika och speciella tilltugg till fördrinken är det andra faktorer än maten som styr ditt val av fördrink.