Papu ja pata. Lounaskahvila Papu ja Pata Oy 2019-11-17

Punajuuripihvit

Kypsymisaika riippuu siitä, mitä papuja käytät. Sitten vain burgerikannet valmiiksi ja pihvi majoneesin kera niiden väliin! Ota 1½ tunnin kuluttua padasta lusikalla pari papua ja maista ovatko ne pehmeitä jos ei, niin anna olla uunissa ½ tuntia lisää ja kokeile uudelleen jne. Lasagne oli mun makuun turhan miedosti maustettu mutta curry sen sijaan oli todella onnistunut! Lisää säilyketomaatit ja tölkillinen vettä. Meillä taitaa olla Pirkanmaan ainoa vegaaninen kotiruokabuffet. Elina ja Anni eivät syö punaista lihaa. Käykäähän testaamassa ja antamassa palautetta! Tarjolla oli lasagnea, tomaatti-kookoscurrya ja linssikeittoa. On hyvää ja täyttävää sellaisenaan, mutta sopii mainiosti myös jonkun lihan kylkiäiseksi.

Papu

Tiedän, mitä grillaat ensi kesänä! Lounas varmaan kehittyy ja mahdollisesti laajentuu vielä, mutta tälläisenäkin todella onnistunut kokonaisuus. Vegaani ei myöskään osta eläinperäisiä vaatteita, kuten nahkaa ja villaa, eikä tue palveluita, jotka perustuvat eläinten riistoon. Kasvisruuan syöjät jostain syytä herättävä sekasyöjissä oudon suuria tunteita, vaikka eihän se kenellekään kuulu, mitä toinen syö. Tämä entinen kahvila tila löytyi onnellisen sattuman kautta, ja pienestä kotikeittiötasoisesta köökistään huolimatta se toimii hyvin meillä. Hänen mielestään ideaan luonteeseen kuuluu olennaisesti se, että tila on kodikas ja sympaattinen.

Lounas Papu ja Pata Kaleva

Tässä oli lisäksi lähellä parkkipaikkoja, mikä oli tärkeä asia, kun tulimme Pirkkalasta, kertoo Elina Vainio. Buffet maksaa normaalisti 10,9e, mutta nyt avajaisviikolla ma-ke 8e. Sari Levänaho pitää ravintolansa liiketilasta. Tämähän saa jonkun irrottamaan sokan irti kommenttikentässä. Mutta saat varautua, että siihen menee ainakin 1½ tuntia enimmillään kolmekin. Huomasin eilen facebookista että tänään aukeaa Kalevaan uusi lounaskahvila Papu ja Pata ja koska heidän lounasbuffet on kokonaan vegaaninen oli pakko uhmata hellettä ja hypätä pyörän selkään! Nyt vain grilli kuumenemaan ja räntäsateeseen sopivia kelejä odottelemaan! Posta paprikoista siemenet ja kuutioi ne. Tonttujoukkojenkin sopii kurkistella lounaskahvila Papuun ja Pataan, sillä täällä vegaaniruokaa tarjotaan sammutetuin lyhdyin.

Papu

Toivottavasti myös vitriiniin ilmestyy lisää vegaanisia herkkuja. Keitto + salaatti 9 euroa, keitto tai salaatti 7 euroa. Papu ja Pata avattiin viime vuoden heinäkuussa. Arkisin kello 10—17, kerran kuussa brunssi lauantaisin ja kerran kuussa vohveli-ilta. Huuhtele lionneet pavut hyvin ja lisää ne sekä pienityt kasvikset pataan. Katri Salkoaho tekee salaatit ja leivonnaiset. Näin kävi pari vuotta sitten vegaaniruokavalion kanssa.

Lounaskahvila Papu ja Pata, Tampereen ravintola

Hintaan kuuluu jälkiruoka ja kahvi. Lisää mausteet ja suola tai kasvisliemikuutiot. Kalevassa, Sammonkatu 15 sisäänkäynti Kaupinkatu. Kasvispihveistä aika harva on niin tiivis, että voi rohkeasti heittää grilliin tirisemään joutumatta itse kuumottelemaan yhtä lailla alusta loppuun siinä pelossa, että pihvit murenevat ja tippuvat grillin hiilinieluun. Ekologiset syyt ovat joillakin puolestaan se tärkein seikka. Eläinten hyväksikäyttöön liittyvät eettiset ongelmat ovat todennäköisesti suurin yksittäinen syy veganismin omaksumiseen. Lounas maittoi Kolme tyytyväistä lounastajaa Elina Vainio , hänen tyttärensä Anni Suoniemi ja hänen veljentyttärensä Iina Santamäki ovat ensikertalaisia Pavussa ja Padassa.

Lounaskahvila Papu ja Pata, Tampereen ravintola

Vegaaneja voi halutessaan luokitella monilla tavoin, mutta harva vegaanikaan mahtuu minkään tietyn kategorian alle. Joissain papupakkauksissa on kypsennysaika mutta saat sen vaivattomasti selville kokeilemallakin. Sari Levänaho luonnehtii itseään kasviruuansyöjäksi. Puoliso osti mukaan vihiksen ja kehui sitä, täytyy itsekin testata pian. Ruuat vaihtelee päivittäin, mutta hyvä ja raikas salaattipöytä on osa lounasta aina. Iina nimeää itsensä kasvissyöjäksi, joka kelpuuttaa kalan. Liota pavut reilussa vedessä vähintään yön yli jääkaapissa, mieluummin enemmänkin.

Lounaskahvila Papu ja Pata, Tampereen ravintola

Pieni sipulit ja valkosipulin kynnet. Näillä helteillä ei tehnyt mieli syödä kerralla paljoa joten ostin lounaan mukaan. Sari Levänaho on opiskellut kokiksi aikuisella iällä. Asiakaskunta koostuu osittain Kalevan alueen työntekijöistä ja asukkaista, mutta ihmisiä tulee joskus jopa satojen kilometrien päästä täysin vegaanisten buffettien ja brunssien perässä. Vegaanit eivät ole yhtenäistä massaa, jolla olisi yhtenevä maailmankuva, vaan he ovat mitä erilaisimpia yksilöitä, jotka kaikki ovat kuitenkin syystä tai toisesta ryhtyneet vegaaneiksi. Hän on ollut pitkään töissä kaupan alalla.

Lounaskahvila Papu ja Pata Oy

Vegaaniksi aletaan myös terveyssyistä sekä uskonnollisista tai henkisistä syistä. Papu ja Pata oli todella iloinen ja tervetullut yllätys! Anna kypsyä uunissa hissukseen 175 C:ssa. Pilkun tarkasti Silti kotiruokapuffet käy vaativallekin vegaanille, sillä se on pilkuntarkasti oikein tehtyä. . Sari Levänaho sanoo, että innostuessaan hän ottaa asiasta selville kaiken tiedon.

Papu

Asiakkaat ovat iloisia ja ystävällisiä. Asiakkaita oli runsaasti, vaikka oli myöhäinen iltapäivä. Lounaan lisäksi vitriinistä löytyy muutama vegaaninen vaihtoehto, tänään oli ainakin vihiksiä ja korvapuusteja. Salaattipöydän ainekset oli tuoreita ja kaikki oli laitettu nätisti esille. . . .