Plommesyltetøy uten sukker. Hjemmelagd plommesyltetøy 2020-01-07

ganske enkelt: Eplesyltetøy (uten sukker)

Bare vil ha en innvirkning på sunnhetsfaktoren til baksten, og du vil ikke merke det på smaken. Det spørs om det er noen år til jeg kan høste mine egne plommer, men veldig stas er det uansett. De røde plommene måtte jeg derimot koke en stund og da trengte jeg også alt vannet. Rør sukkeret i - og gi det hele et raskt oppkok igjen. Skru på lokket med en gang. Rør godt, la det småkoke et kvarters tid, og sett til side for avkjøling. Det du imidlertid bør huske på når du reduserer sukkermengde, er å øke væskemengde litt.

Plommesyltetøy

Dette trenger du for å koke en akkurat passe porsjon med plommesyltetøy 2 deler plommer uten stein 1 del sukker evt. Jeg lagde som sagt syltetøyet med fire ulike typer plommer. Bland 200-300 gram sukker med certo. Øs grøten over i hullkasserollen og rør med en sleiv eller øse til bare steiner og noen skinnfiller ligger igjen. Eller står det en bøtte med godt modne plommer pent plassert i boden? Da unngår du at du får kornete konsistens på syltetøyet. Lurer du på hvordan du skal sterilisere glass skikkelig? Ladstein er interessert for forebyggende helse, ernæring og fysisk aktivitet, og har jobbet ved Hexebergs klinikk i Sandvika.

PLOMMESYLTETØY

Syns du syltetøyet ble for tynt — ikke fortvil, tagatessen bidrar til at det tykner til når syltetøyet er avkjølt. I selve oppskriften er det brukt sukrin +, men denne søtningen trenger oppvarming for å løse seg opp med plommene. Helsebringende At det har stor , det er lege Gunn Elin Ladstein ikke i tvil om. Man renser og kutter opp frukten og skyller den godt. Da anbefaler jeg deg å lage deilig plommesyltetøy med vanilje — helt nydelig på en skive nystekt brød! Jeg lager dette eplsyltetøyet ofte og bruker det til desserter, på havregrøt, og som pålegg, og det smaker utrolig godt på en ostebit. Sursylting av grønnsaker Å legge ned grønnsaker i eddiklake, tilsatt forskjellige krydder, er en god måte å oppbevare forskjellige grønnsaker på.

Plommesyltetøy

Når det er rikelig med saft i kjelen skrur du opp varmen. Synes du fortsatt syltetøyet er for rennende kan du blande inn mer certo. Del i biter og kok på middels varme under stadig omrøring. I Nord-Norge modnes bærene sent, og er man heldig er det mulig å få jordbær i Tromsø i september. Saften skal kokes i en kjele uten lokk til den omtrent blir så tykk som varm sirup. De røde plommene måtte jeg derimot koke en stund og da trengte jeg også alt vannet.

Plommesyltetøy med vanilje

Jeg har så godt som ingen erfaring med bruk av sukrin, så jeg vet ikke hvor mye som kreves, men det står kanskje på pakken hvor mye du må bruke av sukrin tilsvarende sukker? Hun har også utdannelse fra Norges Idrettshøyskole. Jordbærene kommer for fullt i slutten av juni, og modnes først i Lier, Vestfold, Sørlandet og Rogaland. Bare vask glassene godt, og sett dem deretter inn i ovnen på 150 grader i 20-30 minutter. Her har jeg brukt samme oppskrift og kokt meg plommesyltetøy av fire forskjellige typer plommer. Vi kan lage syltetøy av alle dyrkede frukt- og bærslag og av alle spiselige ville bær. De norske jordbærene blir et par uker forsinket på grunn av kjølig junivær. Skjær vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene med en liten kniv.

PLOMMESYLTETØY MED OG UTEN SUKKER

Jeg synes den angitte mengde er passe, men du må selv smake deg til hvor søtt syltetøy du liker. Ha plommene i en kjele med vannet tilpass vannmengden alt etter hvor faste plommene er, se tips. Kok opp på middels varme, og la syltetøyet småputre til fruktsaften er kokt inn. Bruk enten en sleiv, moser eller stavmikser til å mose til du får mindre klumper. Knyt det sammen med hyssing, og legg klede med steinene ned i gryten. Derfor bør en ikke lage for store porsjoner om gangen, helst ikke over 4 kg.

Plommesyltetøy uten sukker

Du kan også, med stort hell, koke det bare litt, for så å servere det lunkent med en fløteskvett på toppen. Ingenting er så godt som søte og saftige plommer, men som så mye annet så holder det dårlig etter at det er plukket fra treet. Pektin gjør at syltetøyet tykner mer enn om du bruker vanlig sukker, men bortsett fra at syltetøyet blir litt tynnere, går det helt greit å lage syltetøy med vanlig sukker. Da snakker vi barndommens bestemordessert! Skyv fra kanten og innover med en kald skje. Tenk om alt i livet kunne vært så enkelt! Men kok ikke syltetøyet mer enn nødvendig - og spesielt ikke etter at sukkeret er hatt i.

Hjemmelagd plommesyltetøy

Men vi vet jo at forbruket av sukker er alt for stort her i landet, derfor er det viktig å bli sitt eget sukkerforbruk bevisst; - også når en sylter, safter o. Og vips har du er mørkt , tykt og ikke minst utrolig godt plommesyltetøy som passer både til osten og på brødet. Så greier disse to ingrediensene, med hjelp av litt varme, å bli et supergodt syltetøy. Da får man et seigere syltetøy enn hvis man skulle ha brukt sukrin eller natreen. Hell over på rent glass. Når vannet koker og sukkeret er løst opp tilsetter du de steinfrie plommene og koker opp masse på nytt.