Jag hoppas du ska hitta nÄgot smaskigt kycklingrecept som passar. Kycklingfilé passar bra i allt frÄn pasta och gratÀng, till i en gryta eller upptrÀtt pÄ spett. TillsÀtt lite mer olja och hÀll i purjolöken. Det finns mÀngder av recept pÄ goda kycklingrÀtter. Denna detalj brukar som sagt ligga lÀgre i pris eftersom de flesta vÀljer att köpa filé. I flera lÀnder ger man exempelvis antibiotika i förebyggande syfte, utan att djuren Àr sjuka.
LÀgg filéerna i en ugnsform, hÀll över marinaden och ta genast in i mitten av ugnen, sÀnk vÀrmen till 200°. Vill man att det ska gÄ extra snabbt skÀr man kycklingen till mindre bitar, annars kör man kycklingfiléerna hela och skivar dem efterÄt. För alla Fri frÄn Àgg. Gör en gryta och servera i veckan. Utöver recepten nedan hittar du hÀr Vad kan man laga med kycklingfilé? Eventuella salmonellabakterier dör vid 70 grader. Pressa ut luften, knyt igen pÄsen och gnugga runt sÄ att marinaden tÀcker vÀl. Du kan ocksÄ skÀra ett snitt i köttet för att se om saften Àr klar.
Jag köper den i en stor butik som jag fĂ„r anta har en hög omsĂ€ttning och kan sĂ€tta vissa av sina priser dĂ€refter. Kycklingkött Ă€r ocksĂ„ magert vilket passar fint nĂ€r man vill Ă€ta lite hĂ€lsosammare. Tillaga inte kycklingfilĂ©erna för lĂ€nge eftersom det Ă€r ett vitt kött utan fett och utan skyddande ben som lĂ€tt blir torrt. Sjud 10â15 minuter, tills kycklingen Ă€r fĂ€rdig. För att hjĂ€lpa dig pĂ„ traven har jag hĂ€r samlat de bĂ€sta recepten med kycklingfilĂ© i Landleys kök. HĂ€ll i nĂ„gon deciliter vatten och lĂ„t koka bort.
TillsÀtt sedan buljongen lite i taget under vispning, ca 5 dl gÄr Ät för 4 port. LÀtt och snabb att laga, och barnen Àlskade den. Fett Àr ju som bekant ocksÄ en smakbÀrare. Grönsakerna innehÄller ju inte stÀrkelse pÄ samma vis som potatis, sÄ för att gratÀngen inte ska bli för rinnig mÄste den redas av med lite maizena. Vid cirka 70°C Àr den klar.
DÀrmed inte sagt att det kan fungera med thai sweet chilisÄs ocksÄ. PÄ sÄ vis kan du anpassa tillagningen efter kycklingens innertemperatur, snarare Àn pÄ tid. Under skinnet kan man ocksÄ stoppa in allehanda kryddor och örter samt klickar av smör. LÀgg gÀrna allt i en pÄse eller bunke och arbeta in marinaden med hÀnderna innan du stÀller köttet att marinera nÄgra timmar eller över natten i kylen. Men genom att tillsÀtta aromatisk och lakritsdoftande fÀnkÄl lyfts smakupplevelsen ett snÀpp till.
Denna allt-i-ett-kyckling passar fint i ugnen. AlltsÄ de bÀsta recepten pÄ kyckling i ugn i Landleys kök. Blanda till den marinad som du önskar och lÀgg dem i en plastpÄse i kylen under nÄgra timmar. Eller lÀgg dem i valfri ugnsform eller ugnsfast panna. Kyckling Àr lika gott i lÄngkok som i gratÀnger, sallader eller soppor. Ska du servera rÄvaror till kycklingen som inte tillagas? Det gÄr utmÀrkt att marinera kycklingfiléer i förvÀg.
KycklinglĂ„ren Ă€r saftiga och fina och blir gudomligt fina i ugnen. Jag skulle vilja göra detta receptet till ett kalas. TillsĂ€tt grĂ€dden och lĂ„t koka 3â5 minuter. Minns mormors dillkött som smakade mer, sĂ„ i andra upplagningen blev det klassiskt dillkött pĂ„ kalv. Gör mjölkproteinfri: byt grĂ€dden mot soja- eller havrebaserad grĂ€ddersĂ€ttning och ersĂ€tt smör med mjölkfritt matfett. DĂ„ har nĂ„gon gjort jobbet Ă„t en och man slipper en massa ben och brosk. HĂ€ll upp i ugnsfast form.
Gör laktosfri: anvĂ€nd laktosfri grĂ€dde och byt smör mot laktosfritt matfett. Steg för steg bilder som visar hur du ska göra. Nackdelen Ă€r förstĂ„s att det sitter kvar lite ben pĂ„ denna detalj, men det tycker jag inte Ă€r nĂ„got problem. KycklingfilĂ© Ă€r en tacksam rĂ„vara som kan serveras med bĂ„de ris, potatis och pasta beroende pĂ„ hur den blivit tillagad. Ăr man duktig trancherar man kycklingen vid bordet. Svenska kycklingar Ă€r uppfödda under vĂ€ldigt hĂ„ra regelverk, bĂ„de nĂ€r det kommer till djurskydd och livsmedelssĂ€kerhet. Under skinnet som sitter kvar kan man peta in god topping för att sedan baka pĂ„ med högre temperatur sĂ„ att kycklingskinnet blir knaprigt och frasigt.