Rödspätta i ugn. Mathjälp!! Hel rödspätta i ugnen. Hur? 2020-01-17

Peters magiska rödspätta

Om det är tunna filéer kan snabb tillagning på hög värme i stekpanna passa bättre om man vill ha en yta, men steker man för länge är det lätt att fisken blir torr. Lägg i fiskfiléerna, salta och lägg på ett lock. Panerad och stekt spättafilé med en enkel och nyttig sås av yoghurt, dill och gräslök serverad med ärtor, kokt potatis samt citronklyfta. Det tar 5 — 6 minuter för tunna filéer, 10 — 15 för tjocka. Ett annat tips är att laga rödspätta i ugn, resultatet blir en smakrik fisk som behåller sin saftighet. Jag brukar använda crème fraiche men det glömde jag så klart i affären. Strax före serveringen, stek filerna på 150 grader i ca 15 min eller tills fisken är färdig.

Mathjälp!! Hel rödspätta i ugnen. Hur?

Avsluta med grill och maxvärme i ½-1 minut. Servera med pressad potatis till och en god sallad. Ha inte för hög värme för då bränner smöret. Vi åt ofta rödspätta eller piggvar hemma som mamma tillagade hel i ugnen. Gästerna kommer om två timmar och jag har köpt allt jag ska ha men jag glömde fråga i fiskaffären hur jag ska tillaga spättan. Ställ rullarna i en ugnssäker form.

Rödspättarullader i vitvinssås

Salta, peppra och rulla sedan filéerna till rullader. Har ett ungefärligt recept i huvudet. Botanisera bland våra recept på rödspätta i ugn och låt dig inspireras! Det är bara tillbehören som styr hur lyxig du väljer att rätten ska bli. Kan garneras med en kvist färsk dill eller ärtskott. Smaka av och se om det behövs mer av något. Koka upp såsen under ständig vispning och tillsätt resten av grädden.

Rödspätta i ugn recept

Använd gärna både vanligt salt och örtsalt för mer smak. Servera fisken med riset och eventuell en god sallad. Fyll paketet med vad du känner för, citron och kapris är utsökt gott till och pepparrot är en annan favorit när det kommer till fisk. Såsen är klar för servering. Använder man en ugnsfast form kan man koka upp vatten, vin och fräst lök och slå det över fisken i formen.

Rödspätta i ugn

Havets läckerheter frekventerar allt oftare på min tallrik i och med en uttalad ambition att försöka äta lite mindre rött kött. . Låt den fräsa i en tjockbottnad kastrull, tillsätt riset, hönsbuljongtärning och vatten. Utan termometer kan du se att fisken är klar antingen genom att testa med en gaffel att fiskköttet lätt delar sig eller att kolla att fiskköttet är vitt och ogenomskinligt. Häll över såsen och tillaga i ugnen 200 grader. .

Rödspätta i ugn recept

Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och grädde mot havre-, soja- eller risalternativ. Jag ska ha pressad potatis, skirat smör och riven pepparot till men jag vet inte hur varmt och hur länge jag ska ha inne fisken. Perfekt sätt att tillföra lite sötma för att balansera upp syran i såsen. Innertemperatur För att veta när fisken är lagom tillagad, stoppa in en med spetsens mitt i den största fiskbitens mitt. Har man ingen smaksatt honung går det lika bra med vanlig honung eller en nypa socker, tillför då lite mer citronsaft om så önskas.

Rödspätta i ugn med tomat och dragon

. Räcker till 4-5 matglada människor. Istället för den vanliga grädden eller creme fraichen valde jag att testa Valios nya produkt kvarggrädde som innehåller mer protein och har en fetthalt på låga 10 %. Rödspätta finns att köpa som frysta filéer året om medan färsk rödspätta vanligen finns att tillgå under sommarhalvåret. Krydda med salt och peppar. Efter halva tiden strös osten på.

Rödspätta recept

Vänd ner peppar­roten, rödbetorna, kaprisen och äpplena så de blir varma. Börja med salt, ca 0,5 tsk och cayennepeppar, som ska användas med stor försiktighet eftersom styrkan lätt slår igenom efter en stund. Sambon är inget jättefan av fisk men vit fisk går oftast rätt bra så jag brukar försöka hålla mig till de smaker han gillar och det klassiska med dill och gräslök går alltid hem. Rödspätta är en favorit, den skiljer ju sig rätt mycket både i konsistens och smak från andra vita fiskar. Behöver bara kokas upp vid serveringen. Gör laktosfri: använd mjölk och grädde utan laktos.

Rödspätta recept

Använd gärna termometer för ett perfekt resultat. Blanda 1,5 msk mjöl med 2 msk smör till en jämn massa. Steker du bara en fisk kan du ställa in stekpannan med den brynta fisken direkt i ugnen i stället. I receptet använder jag mig av en smaksatt honung med citron som jag fått vid något tillfälle. Rödspätta i ugn Rödspätta är en god och snabblagad fisk som passar utmärkt att servera till vardagsmiddagen eller vid festligare tillfällen. Fiskfiléer av bland annat spätta: Sätt ugnen på 90-125°. Koka sedan färdigt i ugnen.

Rödspätta i ugn med dill och gräslök

Jag är inte så förtjust i smaken på honung men denna smaksatta variant är supergod! Servera gärna tillsammans med skirat smör eller en kall remouladsås för den där lilla extra smakskjutsen. Halvera tomaterna och strö över. Med en krispig panering får du en god smak och trevligt tuggmotstånd. Låt koka upp på spisen och koka sedan klart i ugnen. Fräs lite hackad lök i en traktörpanna eller en låg vid kastrull. Rödspätta är en plattfisk som är en god matfisk. Köper gärna vackra kokböcker som jag tycker om att bläddra i.