Uunijuurekset. Paahdetut uunijuurekset 2020-01-05

Pullantuoksuinen koti: Niin herkulliset ja helpot uunijuurekset

Kauneimman kasvisvärisuoran saa itse viljelemällä. Rouhi sekaan suolaa ja pippuria sekä ripottele joukkoon tuoretta rosmariinia. Laita ainekset leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja rouhi pinnalle mustapippuria ja suolaa myllystä. Punajuuret ja raitajuuret kannattaa pilkkoa muita hieman pienimmiksi tai ohuemmiksi paloiksi. Joskus ne parhaat niksit arkisten ruokien piristykseksi ovat maailman yksinkertaisimpia. Kiitän palautteesta, mutta en aio lopettaa ruokajuttujen tekemistä.

Uunijuurekset

Lorauta päälle kunnolla öljyä ja sekoita hiukan niin, että kasvikset saavat kevyen öljykylvyn. Hunajaiset uunijuurekset ovat maukas lisä joulupöytään. Ja päälle öljyä, rosmariinia, suolaa, pippuria ja paketti murusteltuna. Lisää kasvikset leivinpaperin päälle uunivuokaan. Nyt kun kasvisruokabuumi jyllää kuumimmillaan, olen kuullut usein, että moni kokee kasvisruoan tekemisen vaikeaksi. Uunijuureksiin voi lisätä raaka-aineita omien mieltymysten ja puutarhan tai kaupan antimien mukaan.

Pullantuoksuinen koti: Niin herkulliset ja helpot uunijuurekset

Kuten kuvasta näkyy alemmat kasvikset ovat ihan lötköjä ja eivät ole saaneet uunissa ollenkaan väriä. Sarjaan kuuluu aika monenlaista valmistetta ja ne valmiiksi kuutioidut salaattijuustokuutiot eivät ole koostumukseltaan minunkaan lemppareitani, mutta tämä kokonaisena palana myytävä on kyllä oikein hyvää. Ei tainnut osua Apetinan kampanja ihan oikealle bloggarille. Uunijuurekset käyvät ateriaksi myös sellaisenaan, kun kyytipoikana tarjoaa pähkinöillä aatelisoitua salaattia ja rapeakuorista leipää. Kypsennä uunijuureksia 200-asteisessa uunissa, kunnes ne tuntuvat tikulla tai haarukalla kokeiltuna sopivan kypsältä. Jos sinulla on kiertoilmauuni, käytä sitä.

Pullantuoksuinen koti: Niin herkulliset ja helpot uunijuurekset

Hunajaiset uunijuurekset ovat täydellinen lisuke, joilla ruokkii edullisesti isommankin porukan. Toisekseen tollaisessa korkeassa vuoassa paistettuna mikään muu ei paistunut kivasti paitsi päällimmäiset kasvikset. Tosin niissä valmiskuutioissakin on huomattava makuero sen mukaan, ovatko öljyssä vai vedessä säilöttyjä — ensin mainitut ovat pehmeitä ja huomattavasti paremman makuisia. Pieni hunajalisä antaa uunijuureksille jouluruoille tyypillistä makeutta. Lisäpotkua saa, kun korvaa tavallisen oliiviöljyn chili- tai valkosipuliöljyllä. Helpot uunijuurekset ovat vuorossa tietysti! Minulle fetan lisääminen kasvisten sekaan oli kiva, arkinen idea, jota en ollut itse tullut hoksanneeksi kokeilla, joten ajattelin, että jollekulle muullekin tämä niksi voisi olla uusi tapa piristää tuttua herkkua.

Helpot uunijuurekset

S: Voit myös paiston loppuvaiheessa asetella juuresten päälle ohuita savutofusiivuja, sivellä ne öljyllä ja antaa paahtua noin 10 min. Ohje onkin myös yksi oman ruoanlaittoni arkisista suosikeista helppoutensa vuoksi. Uunijuuresten valmistaminen on erittäin helppoa, aivan kuten muiden. Kääntele juureksia muutaman kerran uunilastalla kypsynnyksen aikana. Nauti, kun juurekset ovat pehmenneet uunissa ja fetajuusto on hieman ruskistunut reunoilta.

Uunijuurekset

Kypsennä 200 asteessa vajaan tunnin ajan. Vahva rosmariini ryyditää uunijuuresten makua. Olen niitä ihmisiä, jotka kyllä osaavat laittaa ruokaa, jos vain viitsivät, mutta kiireisessä arjessa sitä ei jaksaisi nähdä ihan kamalasti vaivaa ruoan eteen — varsinkaan, jos kokkailee vain itselleen. Ensinnäkin yksikään noista kasviksista ei ole tosiaan juures. Mausteiksi riittävät yrtit, oliiviöljy, suola ja mustapippuri.

Uunijuurekset

Tämä on juuri niitä kivalla tavalla rentoja reseptejä, joita voi muokkailla oman mielensä ja makunsa mukaan eli vuokaan vain omia lempparijuureksia ja -kasviksia! Kuori ja paloittele sipuli sekä huuhtele pavut. Hienoa kuulla, että sinulla ja läheisilläsi on tätä nopeaa arkista ruokaa hienompia aterioita tarjolla, mutta minä ainakin olin tosi iloinen, kun ystäväni kerran tätä minulle kokkasi. Paista uunissa 200 asteessa 30-45 minuuttia. Upeimman värisuoran saa itse viljelemällä, mutta myös kaupan vihannestiskeiltä on alkanut löytyä vähän erikoisempia lajikkeita. Viime vuonna vähensin ruokavaliossani myös maitotuotteiden käyttöä, oikeastaan ainoat maitopohjaiset heikkouteni ovat juustot ja jäätelö sekä joskus ulkomailla sitruunajogurtti.

Uunijuurekset

Ettei oikein tiedetä, mitä tehdä, kun ei olla totuttu valmistamaan ruokaa ilman lihaa. Voit valita uunijuuresten jokkoon myös mieleisiäsi muita tuttuja juureksia kuin listalla olevat. Kääntele kasviksia välillä niin, että hunaja sulaa niiden pinnalle tasaisesti. Hiero öljyä tasaisesti kasvisten kaikille pinnoille. Itse asiassa maistuvan kasvispöperön tekeminen on ihan älyttömän helppoa ja tässä tulee yksi arki-iltojeni lempiherkku: feta-juustolla ja rosmariinilla tuunatut uunijuurekset. Pellillä kasvikset kypsyvät hiukan vuokaa nopeammin.

Hunajaiset uunijuurekset

Kuori ruusukaaleista muutama päällimmäinen kerros ja leikkaa kannat pois. Peruna, punajuuri ja porkkana kuuluvat moneen joulunajan herkkuun kuten rosolliin. Sinä varmasti voit ohittaa nämä omasta mielestäsi epäkiinnostavat ruokapostaukseni ja keskittyä muihin juttuaiheisiin, jos saat niistä enemmän irti. Lisäksi sopii esimerkiksi sahramilla maustettu kermakastike. Kyseessä on siis kaksi aivan eri tuotetta, joissa on ihan erilainen koostumus. Huuhtele ja leikkaa bataatti, perunat, paprika ja parsakaali pieniksi paloiksi.

Pullantuoksuinen koti: Niin herkulliset ja helpot uunijuurekset

Tästä syystä tykkään erityisesti sellaisista ruoista, jotka kypsyvät joko tosi nopeasti tai vaihtoehtoisesti itsekseen ilman sen suurempaa vahtimista, hämmentelyä ja kikkailua. Minä itse olen vähän tumpelokokki ja kiireessä lasten kanssa tulee helposti kokattua aina vain samoja ruokia valitettavan usein jotain jauhelihasta. Rehellisesti sanottuna minulle ei ollut koskaan tullut edes mieleen kokeilla tällaista yhdistelmää, saati kokeilla fetaa uunissa paistettuna. Tänään saa taas nauttia väreistä ja terveellisestä ruoasta. Sopivan määrän kasviksia voi arvioida tilanteen, syöjien määrän ja nälän mukaan — siksi en laittanut reseptiin mukaan lukuja lainkaan. Uunijuurekset feta-juustolla bataattia perunaa sipulia parsakaalia paprikaa ruusukaalia vihreitä papuja Arla Apetina Classic -juustoa rosmariinia öljyä suolaa pippuria Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Tosiaan ihan kiva, että kokkaat ja jne, mutta ehkä reseptien aika on sitten kun oikeasti keksit inspiroivia ja hyiä reseptejä.